Ist es ungesund, viele Erdnüsse zu essen?

Erdnüsse im Check: Nährstoffreich, aber kalorienreich

Erdnüsse gelten als vielseitige und schmackhafte Zutat – ob als Snack, Salat-Topping oder in Form von hausgemachter Erdnussbutter. Mehr als 60 Prozent der in den USA angebauten Erdnüsse stammen aus fünf südlichen Bundesstaaten. Doch wie gesund sind sie wirklich, wenn man sie häufig isst?

Einordnung in die Ernährungspyramide

Das USDA zählt Erdnüsse zur Proteingruppe, zusammen mit anderen Nüssen, Bohnen und Fleisch. Die empfohlene Tagesmenge liegt bei etwa 5 bis 6,5 Unzen Protein, wobei Frauen eher zur unteren und Männer zur oberen Grenze tendieren. Proteine sind essenziell für Haut, Muskeln, Blut und Knochen.

Nährwerte auf einen Blick

Ungesalzene, trocken geröstete Erdnüsse liefern rund 166 Kalorien pro Unze, rohe Erdnüsse etwa 161 Kalorien. Sie enthalten herzgesunde einfach und mehrfach ungesättigte Fette sowie weniger als 2 Gramm gesättigtes Fett pro Unze. Zudem liefern sie Ballaststoffe, Eisen, Kalzium und Kalium. Eine 2-Unzen-Portion deckt bereits einen beträchtlichen Teil des täglichen Ballaststoffbedarfs.

Gesundheitliche Vorteile und Vorsichtsmaßnahmen

Studien deuten darauf hin, dass der regelmäßige Verzehr von Erdnüssen und Nüssen das Risiko für koronare Herzkrankheiten senken und Frauen vor Typ-2-Diabetes schützen kann. Gleichzeitig sind Erdnüsse kalorienreich, weshalb die Portionsgröße im Blick behalten werden sollte. Zudem können Erdnussallergien jederzeit auftreten – auch nach jahrelangem Verzehr ohne Beschwerden.

Fazit: Erdnüsse sind kein ungesundes Lebensmittel, sollten aber als Teil einer ausgewogenen Ernährung und nicht als Hauptnährstoffquelle betrachtet werden.