Ein gesundes Erdnussbutter-Gelee-Sandwich

Das klassische Erdnussbutter-Gelee-Sandwich gesund genießen

Erdnussbutter und Gelee erinnern viele an die Schulzeit – doch auch im Erwachsenenalter kann dieser Liebling Teil einer bewussten Ernährung sein. Entscheidend ist die Auswahl der Zutaten.

Die richtige Erdnussbutter wählen

Klassische Erdnussbutter enthält oft Zucker, gehärtete Öle und Salz, um Konsistenz und Haltbarkeit zu verbessern. Natürliche Erdnussbutter ohne diese Zusätze ist die gesündere Wahl. Hydrierte Fette, auch als Transfettsäuren bekannt, können sich negativ auf die Gesundheit auswirken. Das US-Landwirtschaftsministerium empfiehlt, Transfette und zugesetzten Zucker so gering wie möglich zu halten.

Gelee: Fakten und gesündere Alternativen

Viele Gelees, Marmeladen und Konfitüren enthalten bis zu drei Teelöffel Zucker pro Portion. Besser sind Produkte mit 100 Prozent Fruchtgehalt oder zuckerreduzierte Varianten mit künstlichen Süßstoffen. Ein Esslöffel herkömmliches Gelee bringt etwa 80 Kalorien und 12 Gramm Zucker mit sich, während 100-prozentiges Fruchtgelee mit nur 40 Kalorien und 8 Gramm Zucker auskommt.

Das perfekte Sandwich zusammenstellen

Verwenden Sie Vollkornbrot, bei dem die erste Zutat „100 Prozent Vollkornmehl“ ist. Alternativ eignen sich Vollkorncracker oder gekeimte Getreidebrote. Zwei Esslöffel Erdnussbutter liefern rund 190 Kalorien, 16 Gramm Fett, 6 Gramm Kohlenhydrate und 8 Gramm Eiweiß. Kombiniert mit einer Portion Gelee und Vollkornbrot entsteht ein nahrhafter Snack, der Protein und gesunde Fette mit einer Prise Süße verbindet.