Eiweißreiche Diäten: Was sie sind und wie sie funktionieren

Einleitung

Eiweißreiche Diäten erlangten in den 1990er Jahren mit dem Aufkommen der Atkins- und South-Beach-Diäten an Popularität. Die grundlegende Prämisse dieser Pläne ist, Lebensmittel zu essen, die reich an Protein sind, während Kohlenhydrate und Zucker vermieden werden. Fragen bleiben bezüglich der langfristigen Auswirkungen von Protein-Diäten, aber sie haben sich als eine effektive Methode zum Abnehmen erwiesen, oft schnell.

Geschichte

Vielleicht die bekannteste der eiweißreichen, kohlenhydratarmen Diäten ist die Atkins-Diät. Sie wurde von Dr. Robert Atkins erfunden, einem Kardiologen, der den Plan in den späten 1970er Jahren entwickelte, um selbst abzunehmen. Atkins behauptete, dass die Einschränkung von Kohlenhydraten und Zucker den Körper von der Verbrennung von Glukose auf die Verbrennung von gespeichertem Körperfett umstellt. Sein besonderer Plan, wie die meisten Protein-Diäten, begrenzt auch Koffein und empfiehlt reichlich Wasseraufnahme.

Grundlagen

Anhänger eines eiweißreichen Plans können frei aus Lebensmitteln der Geflügel-, Rindfleisch- und Fischgruppen wählen, während sie fast vollständig Obst, stärkehaltiges Gemüse, Brote, Pasta und Getreide meiden. Jemand, der sich eiweißreich ernährt, könnte zum Frühstück einen Cheddar-Käse-Omelett und eine Scheibe Speck essen, aber keinen Toast. Zum Mittagessen könnte ein Truthahn-Burger mit Senf und Mayonnaise, minus das Brötchen, mit einem Beilagensalat, belegt mit Pilzen und Zwiebeln, bestehen. Zum Abendessen könnte eine Portion Steak und eine Beilage Lachs stehen, aber keine Backkartoffel.

Vorteile

Der Hauptgrund, warum Protein-Diäten seit mehr als einem Jahrzehnt bestehen, ist, dass sie sich als wirksam beim Abnehmen erwiesen haben. Unterstützer sagen auch, dass die Befolgung des Plans zur Gewichtserhaltung führt, selbst mit einer Zunahme von Kohlenhydraten während fortlaufender Phasen. Andere haben Protein-Diäten als den Grund dafür gelobt, dass sie sich von Krankheiten erholen oder ihnen vorbeugen konnten. Und während Protein-Pläne es nicht erlauben, unbegrenzte Mengen an Fett zu essen (gebratene und panierte Lebensmittel sollten vermieden werden), erlauben sie es Ihnen, häufig aus Lebensmittelgruppen zu essen, die einst als weniger gesund galten.

Warnungen

Angesichts der Tatsache, dass Protein-Diäten den Konsum von Obst, viel Gemüse und anderen ballaststoffreichen Lebensmitteln wie Brot stark einschränken, können Anhänger Nebenwirkungen von Verstopfung bis Schwindel bis Akne erleben. Ärzte und Ernährungswissenschaftler haben ebenfalls Bedenken hinsichtlich der langfristigen Auswirkungen einer Diät geäußert, die so viele Kalorien aus Fett bezieht, insbesondere wenn es um Herz, Leber und Nieren geht. Jeder, der einem Protein-Plan folgt, wird dringend ermutigt, täglich sechs bis acht 8-Unzen-Gläser Wasser zu trinken und ein regelmäßiges Trainingsprogramm zu integrieren.

Zusammenfassung

Eiweißreiche Diäten wurden sowohl als ein neuer Weg zu guter Gesundheit gelobt als auch als schädlich für Ihr langfristiges Wohlbefinden verurteilt. Es ist noch zu früh, um zu sagen, was zutrifft, obwohl immer mehr Ernährungswissenschaftler zu denken scheinen, dass die Wahrheit wahrscheinlich irgendwo dazwischen liegt.