Kohlenhydrate und Gewichtsmanagement: Ein ausgewogener Ansatz

Einleitung

Diätwillige, die schnell abnehmen möchten, streichen oft Kohlenhydrate aus ihrer Ernährung. Kohlenhydrate sind eine notwendige Energiequelle für den menschlichen Körper, und erst bei übermäßigem Konsum kann Gewichtszunahme auftreten. Es ist effektiver, den Bedarf an Kohlenhydraten zu verstehen, als ihren Konsum zu vermeiden.

Kohlenhydrate und Gewicht

Während Kohlenhydrate allein nicht für Gewichtszunahme verantwortlich sind, sind die Lebensmittel, die Kohlenhydrate enthalten, oft mit Fett oder Kalorien beladen. Raffinierte Kohlenhydrate finden sich in Gebäck, Keksen und allem, was große Mengen an Zucker enthält. Sie nehmen nicht durch den Konsum von Kohlenhydraten allein zu – sondern durch die höhere Aufnahme von Fett und Kalorien.

Gute Kohlenhydrate

Wenn Sie abnehmen möchten, streichen Sie Kohlenhydrate nicht komplett, sondern wählen Sie Kohlenhydrate, die Ihrem Körper guttun. Statt große Mengen einfacher oder raffinierter Kohlenhydrate zu konsumieren, wie sie in Zucker oder Weißbrot vorkommen, erhöhen Sie Ihren Konsum von Kohlenhydraten aus Vollkornprodukten wie Vollkornreis und Vollkornbrot. Gute Kohlenhydrate finden sich auch in Obst und Gemüse – ein wichtiger Bestandteil jeder gesunden Ernährung. Sie werden abnehmen, indem Sie schlechte Kohlenhydrate durch gute ersetzen, nicht indem Sie sie komplett streichen.

Ballaststoffe

Laut der Harvard School of Public Health sind Ballaststoffe eine Form von Kohlenhydraten, die viele Menschen tagsüber nicht genug konsumieren. In einem Bericht der Schule heißt es: „Erwachsene benötigen mindestens 20 bis 30 Gramm Ballaststoffe pro Tag für gute Gesundheit. Aber die meisten Amerikaner bekommen nur etwa 15 Gramm am Tag.“ Diejenigen, die abnehmen möchten, während sie ihre Kohlenhydrataufnahme im Auge behalten, sollten den Bedarf an Ballaststoffen nicht ignorieren, der die Nutzung von Zucker reguliert und hilft, schlechtes Cholesterin aus dem Körper zu entfernen.

Kohlenhydratarme Diäten

Wenn Sie eine kohlenhydratarme Diät beginnen, werden Sie einen plötzlichen Sprung in der Menge des Gewichts bemerken, das Sie verlieren. Laut einem Artikel aus dem Jahr 2008 vom Better Health Channel: „… der schnelle anfängliche Gewichtsverlust bei einer kohlenhydratarmen Diät besteht meist aus Wasser, nicht aus Körperfett. Wenn eine normale Ernährung wieder aufgenommen wird, wird etwas Muskelgewebe wieder aufgebaut, Wasser wird wiederhergestellt und das Gewicht kehrt schnell zurück, meist als Fett. Dies kann zu dem Jo-Jo-Effekt beim Diäten beitragen.“ Das Gewicht, das über das Wassergewicht hinaus verloren geht, ist auf einen Mangel an Kalorien zurückzuführen. Es gibt keinen Vorteil, Protein statt Kohlenhydrate zu essen, sondern eher, wie viel konsumiert wird.

Gefahren

Ihr Körper benötigt Kohlenhydrate, um ordnungsgemäß zu funktionieren. Eine Diät, die Kohlenhydrate reduziert oder sie komplett streicht, kann zu ernsthaften Gesundheitsproblemen führen. Women Fitness.net berichtete, dass der Mangel an Kohlenhydraten zu einem Zustand namens Ketose führen kann: „Dieser Zustand wird häufig bei Menschen gesehen, die verhungern, an Magersucht leiden oder unbehandelte insulinabhängige Diabetes haben. Ketone machen das Blut sauer. Ketose kann bei schweren Zuständen tödlich sein...“ Sicherzustellen, dass Sie Ihrem Körper keine notwendige Ressource vorenthalten – die benötigt wird, um Krankheit oder Tod zu verhindern – überwiegt die Vorteile des Gewichtsverlusts bei weitem. Programme wie die Atkins-Diät erhöhen auch die Menge an konsumiertem Protein, eine Erhöhung, die zu Herzkrankheiten, Leberproblemen und hohem Cholesterin führen kann.