Niedriger glykämischer Index (GI) verstehen: Vorteile & Lebensmittel

Fakten zum niedrigen GI

Laut der Offiziellen Glykämischer Index-Website werden Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index langsam verdaut und in deinen Körper aufgenommen. Lebensmittel mit niedrigem GI haben eine allmähliche Wirkung auf den Blutzuckerspiegel.

Vorteile

Laut GlycemicIndex.com können Lebensmittel mit niedrigem GI helfen, deinen Cholesterinspiegel zu verbessern, dein Gewicht zu managen, das Risiko für Herzkrankheiten zu reduzieren, dich länger satt zu halten und deine Diabetes-Management zu verbessern.

Definition

Lebensmittel mit niedrigem GI sind Lebensmittel mit einem glykämischen Index unter 55. Lebensmittel werden normalerweise zusammen mit jedem glykämischen Indexwert aufgeführt. Eine Portion fettarmes Eis zum Beispiel hat einen niedrigen GI von 50. Eine Portion Reiskuchen hat jedoch einen GI von 77.

Beispiele

Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index sind Brokkoli, Artischocken, Erdnüsse, fettarmer Joghurt, Gerste, Süßkartoffeln, Bananen, Blumenkohl, Auberginen, Kichererbsen und Makkaroni.

Ernährung

Auf eine Ernährung mit niedrigem glykämischen Index umzustellen ist so einfach wie der Austausch von hochglykämischen Kohlenhydraten, wie Weißbrot (mit einem GI von 71), gegen Lebensmittel mit niedrigem GI wie Mehrkornbrot (mit einem GI von 48).