Triglyzeride durch Ernährung senken: Die Rolle von Käse & Ernährung

Das Gute & Das Schlechte

Bewegung und eine gesunde Ernährung sind der Schlüssel zur Senkung der Triglyzeridspiegel. Für eine gesunde Ernährung müssen bestimmte Öle und Kohlenhydrate durch herzgesündere ersetzt werden, und bestimmte Lebensmittel müssen ganz vermieden werden.

Ersetze gesättigte Fette und Transfette durch ungesättigte Fette wie Oliven-, Mais-, Distel-, Sonnenblumen- und Erdnussöl. Rotes Fleisch ist reich an Protein, enthält aber auch gesättigtes Fett und Cholesterin, iss daher Fisch und Geflügel stattdessen.

Reduziere deine Kohlenhydrataufnahme, wenn Kohlenhydrate mehr als 40 bis 45 Prozent deiner täglichen Kalorien liefern. Beginne damit, Alkohol und Lebensmittel und Getränke mit hohem Gehalt an einfachen Zuckern zu eliminieren oder drastisch zu reduzieren, wie Honig, Kuchen, gesüßte Frühstückscerealien und Limonaden. Gute Kohlenhydratquellen sind Kartoffeln und Reis sowie Vollkornbrot und -pasta in Maßen.

Käse in deine Ernährung einbeziehen

Diäten, die Triglyzeride senken, schließen Käse oft aufgrund seines Fettgehalts aus. Allerdings hilft die Einbeziehung der richtigen Käsesorten, die Balance und Vielfalt zu liefern, die wichtig sind, um eine gesunde Ernährung aufrechtzuerhalten, die niedrige Triglyzeridspiegel fördert.

Balance ist wichtig. Während Käse viele nützliche Nährstoffe wie Protein, Kalzium, Phosphor, Zink, Vitamin A und B-Komplex-Vitamine hat, entzieht eine zu käsereiche Ernährung, selbst mit dem richtigen Käse, dem Körper andere notwendige Nährstoffe durch überschüssige Proteinkalorien.

Die meisten Käsesorten haben viele der oben genannten ernährungsphysiologischen Vorteile, aber normale Käsesorten und Frischkäse sind nicht vorteilhaft zur Senkung von Triglyzeriden, weil sie reich an gesättigtem Fett sind. Andererseits sind fettarme oder fettfreier Hüttenkäse und Frischkäse sowie andere Käsesorten aus Magermilch fettarm und bieten dennoch eine reichhaltige Palette an Nährstoffen.

Vermeide Käsesorten, die signifikante Mengen an Laktose enthalten, da sie reich an Kohlenhydraten sind. Beinhalte gereifte Käsesorten wie Cheddar-Käse und frische, unreifte Käsesorten wie Hüttenkäse, die wenige oder keine Kohlenhydrate enthalten.

Zusammenfassend sind die besten Käsesorten für eine niedrige Triglyzerid-Diät solche aus reduzierter Fett- oder Magermilch, einschließlich frischer, unreifter Käsesorten wie Hüttenkäse, Ricotta und Mozzarella sowie gereifter Käsesorten wie Cheddar-Käse und Parmesan-Käse.

Die tägliche Ernährung

Von deiner täglichen Kalorienzufuhr sollten etwa 25 bis 30 Prozent aus Fett stammen, mit weniger als 10 Prozent aus gesättigten Fetten. Die Senkung deiner Fettaufnahme unter diese Menge wird deine Kohlenhydrataufnahme erhöhen, was zu erhöhten Triglyzeriden führt. Darüber hinaus solltest du nicht mehr als 300 mg Cholesterin pro Tag konsumieren.

Etwa 40 bis 45 Prozent deiner täglichen Kalorien sollten aus Kohlenhydraten stammen. Die restlichen 30 bis 35 Prozent stammen aus Protein.

Achte auf deine Gesamtkalorienzufuhr. Überschüssige Kalorien können in Triglyzeride umgewandelt werden, egal ob sie aus Fett, Kohlenhydraten oder Protein stammen.

Für länger anhaltende Energie iss ausgewogene Mahlzeiten, die Protein, Kohlenhydrate und Fett enthalten, wie Haferflocken und Hüttenkäse zum Frühstück. Solche Kombinationen verdauen länger als rein kohlenhydratreiche Mahlzeiten. Diese ausgewogenen Mahlzeiten sind nicht nur sättigender, sie halten auch den Blutzuckerspiegel stabil und verhindern Zuckerhochs und -tiefs.