Low-Fat, Low-Protein-Diäten: Vorteile, Risiken & Was die Wissenschaft sagt

Ist es möglich, dass eine fettarme und proteinarme Diät der Schlüssel zum Gewichtsverlust sein könnte? Bei all dem Hype rund um die kohlenhydratarme Diät heutzutage ist die fettarme Diät dem Dinosaurier zum Opfer gefallen. Die meisten Menschen würden Protein als Eckpfeiler jedes Ernährungsplans betrachten, sodass der Gedanke an eine sowohl fettarme als auch proteinarme Diät wie eine gewisse Absurdität erscheint. Die Idee ist jedoch weder neu noch so absurd.

Überraschende Forschung

Forschung an der Cornell University, durchgeführt vom Biochemiker T. Colin Campbell, legt nahe, dass zu viel Nahrungsfett und Protein tatsächlich der Grund dafür sein könnten, dass der Körper überschüssiges Gewicht behält. Dies ist auf ein empfindliches Gleichgewicht im Körper zurückzuführen, das bestimmt, ob der Körper die überschüssigen Kalorien als Energie verbrennt oder sie behält und als Fett speichert. Die Ergebnisse legen die Möglichkeit nahe, dass eine kohlenhydratreiche, fettarme, proteinarme Diät eher dazu beiträgt, den Körper davon abzuhalten, überschüssige Kalorien als Fettgewebe zu speichern. Die Studie legt auch nahe, dass eine Diät, die reich an pflanzlichen Nährstoffen und Ballaststoffen ist, langfristig effektiver für Gewichtsverlust und Gesundheit sein könnte.

Ballaststoffreiche, kohlenhydratreiche Diät

Der Gedanke an eine kohlenhydratreiche Diät mag Bilder von Kuchen und Donuts hervorrufen, aber die Art von Kohlenhydraten, die Sie auf dieser Diät konsumieren müssen, sind sicherlich nicht diese kohlenhydrate mit hohem glykämischen Index. Kohlenhydrate mit hohem glykämischen Index sind solche, die schnell als Zucker im Blut transportiert werden und alles von einfachen Zuckern wie Kuchen bis hin zu Weißbrot und Kartoffeln umfassen. Eine gesunde kohlenhydratreiche Diät wird aus kohlenhydraten mit niedrigem glykämischen Index bestehen, die reich an Ballaststoffen und nährstoffdicht sind.

Was Sie essen sollten

Da die Forschung nahelegt, dass eine gesunde Ernährung aus einer Fülle von Kohlenhydraten und einer geringen Menge an Protein und Fett besteht, sollten Sie Ihre Essgewohnheiten auf ein Kernmenü aus Vollkornbroten, Hafer, Nüssen und ballaststoffreichen Lebensmitteln wie Brokkoli und anderem grünem, blättrigem Gemüse ausrichten. Sie sollten jedoch Protein und Fett nicht vollständig aus der Ernährung streichen, da die Forschung auch nahelegt, dass Sie weiterhin gesunde Mengen von beiden konsumieren müssen. Ihre Proteine sollten aus einer kleinen Menge Fisch, Pute oder Huhn bestehen. Fisch ist besonders wichtig, weil er Omega-3-Fettsäuren enthält, die für die richtige Zell- und Gehirnfunktion notwendig sind. Vermeiden Sie Lebensmittel, die reich an gesättigten und Transfetten sind, da diese mit hohen Blutcholesterinwerten in Verbindung gebracht werden und Ihr Risiko für Erkrankungen wie Diabetes und Herzkrankheiten erhöhen können. Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie mindestens 30 Minuten pro Tag Sport treiben und viel Wasser trinken, um eine optimale Gesundheit aufrechtzuerhalten.