Low-Carb-Diäten: Sicherheit, Risiken & Was du wissen musst

Einschränkung

Die nationalen Ernährungsrichtlinien zur Förderung der Gesundheit und Vorbeugung von Krankheiten empfehlen, dass 45 bis 65 Prozent deines täglichen Kalorienbedarfs aus Kohlenhydraten stammen sollten. Low-Carb-Diäten, die die Gesamtkohlenhydratzufuhr einschränken, liegen in der Regel unter diesem empfohlenen Tagesbereich. Es ist wichtig zu verstehen, dass Kohlenhydrate für das reibungslose Funktionieren des Körpers lebenswichtig sind. Sie sind aus gutem Grund die Hauptenergiequelle des Körpers. Sie sind die leichtesten verfügbaren Brennstoffe und die bevorzugte Brennstoffwahl des Gehirns. Ohne ausreichende Mengen an Kohlenhydraten in deinem System muss dein Körper stärker auf Fett zurückgreifen, um seinen Energiebedarf zu decken. Dies kann zu einem Zustand namens Ketose führen, einer starken Ansammlung von Ketonkörpern (einem Nebenprodukt der Fettverbrennung) im Körper. Ketose kann Kopfschmerzen, Müdigkeit, Reizbarkeit, Schwäche, Übelkeit und Dehydrierung verursachen. Wenn du an Nierenerkrankungen, Diabetes oder Leberproblemen leidest, kann diese Form der Low-Carb-Diät deinen Zustand ernsthaft verschlimmern. Stillenden Müttern wird ebenfalls davon abgeraten, dieser Form der Low-Carb-Diät zu folgen, da du deinem Baby essentielle Nährstoffe vorenthalten könntest, was die Entwicklung deines Kindes beeinträchtigen könnte. Wenn die Kohlenhydratzufuhr zu niedrig ist, hast du möglicherweise nicht genügend Obst, Gemüse und Ballaststoffe in deiner Ernährung, was zu Nährstoffmängeln führen kann.

Reduktion

„Schlechte Kohlenhydrate“ sind Kohlenhydrate mit einem hohen glykämischen Indexwert. Der glykämische Index ist ein Rangsystem, das Kohlenhydrate nach ihrer Wirkung auf den Blutzuckerspiegel (Glukose) einstuft. Je höher der GI-Wert, desto schneller zerfällt dieses bestimmte Kohlenhydrat und gelangt in deinen Blutkreislauf. Kohlenhydrate, die zu schnell zerfallen, neigen dazu, in dein System zu strömen, deinen Blutzuckerspiegel zu erhöhen und auch deinen Insulinspiegel anzuheben. Bei dieser Form der Low-Carb-Diät (auch als Low-GI-Diät bekannt), bei der „schlechte Kohlenhydrate“ eingeschränkt werden, werden nur Kohlenhydrate mit einem moderaten bis hohen GI entweder in deiner Ernährung eingeschränkt oder eliminiert. Es sind derzeit keine bekannten Sicherheitsrisiken mit dieser Form der kohlenhydratreduzierten Ernährung verbunden.

Empfohlen

Gewichtsverlust tritt ein, wenn der Kalorienbedarf deines Körpers deine Kalorienzufuhr übersteigt. Die beste Diät ist eine ausgewogene Ernährung, bei der alle deine Nährstoffbedürfnisse gedeckt werden. Die beste Diät zum Abnehmen ist eine ausgewogene kalorienreduzierte Ernährung. Eine 2009 im New England Journal of Medicine veröffentlichte Studie ergab, dass jede Diät, die Kalorien reduziert, unabhängig vom Kohlenhydrat-, Protein- oder Fettgehalt, zu Gewichtsverlust führt.