VCU-Studie: Kohlenhydratreiches Frühstück für effektiven Gewichtsverlust

Forscher der Virginia Commonwealth University (VCU) fanden heraus, dass das Essen eines 610-Kalorien-Frühstücks, das reich an Kohlenhydraten, Protein und Ballaststoffen ist, weiblichen Diätenden half, Gewicht zu verlieren und diesen Gewichtsverlust beizubehalten. Die Studie verfolgte auch eine Gruppe von Diätenden auf einem kohlenhydratarmen Plan, der ein 290-Kalorien-Frühstück beinhaltete. Die Frauen auf der kohlenhydratarmen, kleinen-Frühstück-Diät verloren ebenfalls Gewicht, waren aber weitaus weniger erfolgreich darin, das Gewicht langfristig zu halten.

Grundlagen

• Frauen auf der großen-Frühstück-Diät aßen 610 Kalorien zum Frühstück und waren auf 1.240 Kalorien für den Tag beschränkt. Das Frühstück musste auch 58 Gramm Kohlenhydrate, 47 Gramm Protein und 22 Gramm Fett enthalten.

  Frauen auf dem kohlenhydratarmen Ernährungsplan aßen 290 Kalorien zum Frühstück und waren auf 1.085 Kalorien und 17 Gramm Kohlenhydrate für den gesamten Tag beschränkt.

Ergebnisse

• Frauen, die der großen-Frühstück-Diät folgten, berichteten von weniger Hunger und weniger Heißhungerattacken zum Mittagessen und für den Rest des Tages. Dies half ihnen, sich langfristig an ihre kalorienreduzierten Ernährungspläne zu halten, was genau der Punkt war, an dem die kohlenhydratarme Gruppe scheiterte. Zum Vier-Monats-Zeitpunkt verloren die kohlenhydratarmen Diätenden durchschnittlich 28 Pfund gegenüber durchschnittlich 23 Pfund für die große-Frühstück-Gruppe. Nach acht Monaten jedoch hatten diejenigen auf der großen-Frühstück-Diät zusätzliche 16,5 Pfund verloren, während die kohlenhydratarmen Diätenden etwa 18 Pfund wieder zunahmen.

Tipps

• Wenn es Ihnen zu viel Essen erscheint, 600 Kalorien in einer Sitzung früh am Morgen zu essen, können Sie Ihr Frühstück auf zwei oder drei Portionen aufteilen, solange Sie die Mahlzeit innerhalb von etwa zwei Stunden nach dem Aufwachen beenden.

  Um eine 600-Kalorien-Mahlzeit zu essen, die reich an Protein und Fett sowie Kohlenhydraten ist, müssen Sie vielleicht ein wenig kreativ in der Küche sein. Probieren Sie Tofu-Rührei mit Toast, um eine Abwechslung von Eiern zu haben. Streichen Sie Nussbutter auf Waffeln anstelle von Butter und Sirup. (Dies macht sie auch leichter verpackbar oder im Auto zu essen). Fügen Sie Nussbutter zu Smoothies und gemischte Nüsse zu Müsli und Joghurt hinzu. Ersetzen Sie normalen Joghurt und Milch durch griechischen Joghurt; er ist proteinreicher.

Expertenmeinung

• CBS News fragte Joan Salge Blake, RD, eine Sprecherin der American Dietetic Association, was sie von der Diät halte. Blake stimmte zu, dass das Frühstück für diejenigen wichtig ist, die Überessen und übermäßiges Naschen später am Tag verhindern möchten. Sie stimmte auch zu, dass das Hinzufügen von Protein zu jeder Mahlzeit Diätenden helfen kann, sich länger satt zu fühlen, was ihnen helfen sollte, sich an ihre Gewichtsabnahmepläne zu halten. Blake kritisierte die Diät jedoch wegen ihres niedrigen Kalorien- und Kohlenhydratgehalts. Blake zitierte Empfehlungen der National Academy of Sciences und sagte, dass das Gehirn mindestens 130 Gramm Kohlenhydrate pro Tag benötigt, um ordnungsgemäß zu funktionieren. Angesichts dieser Meinung möchten Sie diese Diät möglicherweise so modifizieren, dass sie ein größeres Mittag- oder Abendessen oder vielleicht einen zusätzlichen Snack enthält.