Wildfleischhack: Nährwerte, Fettgehalt & gesundheitliche Aspekte

Wildfleischhack wird manchmal als gesundes Fleisch mit mehreren ernährungsphysiologischen Vorteilen angesehen. Berücksichtigen Sie die positiven und negativen ernährungsphysiologischen Fakten, bevor Sie Wildfleisch in Ihre Ernährung aufnehmen.

Portion

Das USDA definiert eine Portion Wildfleisch als ein 93 g schweres Patty aus gebratenem, in der Pfanne gebratenem Wildfleisch. Dies ist eine Portion, die etwas größer als 3 oz ist.

Fett

Einer der zwei größten ernährungsphysiellen Nachteile von Wildfleisch ist der hohe Fettgehalt. Es sind 8 g Fett pro Portion Wildfleisch enthalten. Davon sind 4 g gesättigtes Fett, eine Art von Fett, das Herzprobleme verursachen kann.

Cholesterin

Der andere ernährungsphysiell nachteilige Aspekt von Wildfleisch ist der hohe Cholesterinspiegel des Fleisches. Eine Portion Wildfleisch enthält 30 Prozent Ihrer täglich empfohlenen Cholesterinmenge. Ein hoher Cholesterinspiegel kann auch zu Herzgesundheitsproblemen führen.

Protein

Wildfleisch ist jedoch eine ausgezeichnete Proteinquelle. Eine Portion Wildfleisch hat 49 Prozent Ihrer täglich empfohlenen Proteinmenge, ein wichtiger Teil des Muskelwachstums und der -reparatur. Es sind 24,6 g pro Portion enthalten.

Vitamine

Wildfleisch hat viele verschiedene Vitamine pro Portion, aber einige stechen aufgrund ihres höheren Gehalts hervor. Eine Portion hat 43 Prozent Ihres Tagesbedarfs an Niacin, plus mindestens 20 Prozent Ihres Tagesbedarfs an Thiamin, Vitamin B6 und Vitamin B12.

Mineralstoffe

Wildfleisch ist auch reich an einigen wichtigen Mineralstoffen. Eine Portion hat 32 Prozent Ihres Tagesbedarfs an Zink und 17 Prozent Ihres Tagesbedarfs an Eisen.