Ein schlechtes Diät-Lebensmittel ist jedes Lebensmittel, das gegen die Parameter Ihrer Diät verstößt. Und unabhängig von Ihrer spezifischen Diät sind bestimmte Lebensmittel immer ungesund, egal was. Zum Beispiel sollten Sie für eine gute allgemeine Gesundheit Lebensmittel meiden, die reich an Transfetten, LDL-Cholesterin, Kalorien, Natrium und Zucker sind. Obwohl einige Diäten, wie die Atkins-Diät, den Verzehr von fettreichen Lebensmitteln erlauben, glauben viele Ärzte, dass fettreiche Diäten unabhängig davon, ob Sie abnehmen oder nicht, nachteilige langfristige gesundheitliche Auswirkungen haben.
Fett und Cholesterin
- Lebensmittel mit viel gesättigten Fetten und Transfetten erhöhen Ihren niedrigdichten Lipoprotein- ("schlechten") Cholesterinspiegel. Mit steigendem LDL-Cholesterin lagern sich Fettablagerungen in Ihren Arterien ab, was zu Herzkrankheiten, Schlaganfällen und anderen Komplikationen führen kann. Laut der American Heart Association ist gesättigtes Fett der größte Mitverursacher von hohem Cholesterin. Lebensmittel mit viel gesättigten Fetten umfassen viele Käsesorten (wie Cheddar oder Muenster), Sahne, frittierte Speisen, fette Rindfleischstücke, Schweinerippchen und Eiscreme. Um Ihre gesättigte Fettaufnahme zu reduzieren, sehen Sie sich die Nährwertkennzeichnungen der Lebensmittel an, die Sie kaufen. Entscheiden Sie sich für Öle wie Olivenöl, die arm an gesättigtem Fett und reich an schützenden guten Fetten wie einfach ungesättigtem Fett sind.
- Wenn es um Transfette geht, lassen Sie sich nicht von den Etiketten täuschen. In den letzten Jahren haben viele Lebensmittelunternehmen bestrebt, teilweise hydrierte Transfette zu eliminieren. Selbst wenn ein Produkt behauptet, null Transfette zu haben, kann es bis zu 0,5 g Transfette pro Portion enthalten und dennoch unter den Richtlinien der Food and Drug Administration als null Transfett gekennzeichnet werden. Daher sehen Sie sich die Zutaten an und vermeiden Sie Produkte, die teilweise hydrierte Öle enthalten, selbst wenn das Nährwertetikett behauptet, dass sie kein Transfett haben.
Kalorien und Zucker
- Eine Kalorie ist eine Einheit, die den Energiewert von Lebensmitteln misst. Obwohl Kalorien unserem Körper helfen, effektiv zu funktionieren, verwandeln sich bestimmte Arten von Kalorien bei übermäßigem Verzehr in Fett. Wenn Sie mehr Kalorien zu sich nehmen, als Ihr Körper benötigt, werden die überschüssigen Kalorien als Fett gespeichert. Während Ihr Körper Kalorien in Glukose umwandelt, werden nicht benötigte Kalorien in Triglyzeride umgewandelt. Erhöhte Triglyzeridspiegel können zu hohem Cholesterin, Körperfett und anderen Gesundheitsproblemen beitragen.
- Kalorien aus einfachen Zuckern sind besonders gefährlich, da sie begrenzten Nährwert liefern. Lebensmittel mit viel einfachem Zucker umfassen Limonade, Süßigkeiten und viele Fruchtsaftgetränke. Im Allgemeinen vermeiden Sie einfachen Zucker und andere Lebensmittel, die „leere Kalorien“ enthalten. Da verarbeitete Kohlenhydrate wie weiße Pasta und weißes Brot weniger Nährwert bieten als Vollkornvarianten, sollten Sie Vollkornoptionen wählen.
Natrium
- In mäßigen Mengen ist Natrium ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung, der hilft, den Flüssigkeitshaushalt in Ihrem Körper aufrechtzuerhalten. Wenn Sie jedoch zu viel Natrium essen, kann das überschüssige Natrium in Ihr Blut gelangen und zu Bluthochdruck führen. Unbehandelter Bluthochdruck schädigt Ihren Körper im Laufe der Zeit und führt häufig zu Folgekomplikationen wie Herzkrankheiten. Jedes Mal, wenn Sie einem Gericht Salz hinzufügen, erhöhen Sie den Natriumgehalt des Lebensmittels. Viele fertig zubereitete Lebensmittel enthalten bereits hohe Natriumwerte. Verarbeitetes Fleisch (Salami, Mortadella und Hot Dogs), Chips und sogar scheinbar gesunde Lebensmittel und Getränke wie V8-Saft enthalten hohe Natriumwerte. Um sicherzustellen, dass Sie nicht zu viel Natrium aufnehmen, lesen Sie Ihre Lebensmitteletiketten genau und suchen Sie nach Produkten, die „ohne zugesetztes Salz“ oder „reduziertes Natrium“ enthalten. Typische natriumreiche Lebensmittel wie Suppebrühe und Cracker sind oft in diesen reduzierten Natriumvarianten erhältlich.
