Milch vs. laktosefreie Milch: Was ist der Unterschied?

Definition

Laktoseintoleranz ist ein Zustand, bei dem der Körper nicht genug Laktase produziert, ein Enzym, das Milch in Zucker aufspaltet. Ohne ausreichend Laktase kann der Körper Laktose nicht gut verdauen.

Symptome

Menschen mit Laktoseintoleranz haben eine Vielzahl von Symptomen, darunter Durchfall, Magenschmerzen, Übelkeit, Blähungen und Völlegefühl. Mit anderen Worten: Es kann für sie unangenehm sein, Produkte zu konsumieren, die Laktose enthalten.

Laktosefreie Milch

Außer der Einstellung des Milchkonsums können Menschen, die an Laktoseintoleranz leiden, speziell formulierte laktosefreie Milch trinken. Der Name ist jedoch etwas irreführend. Es ist nicht so, dass die Laktose irgendwie aus der Milch entfernt wurde. Vielmehr wurde das Laktase-Enzym hinzugefügt, das die Laktose in verdauliche Glukose und Galaktose spaltet. Als Ergebnis kann laktosefreie Milch etwas süßer sein als normale Milch.

Diagnose

Die Eliminierung von Milch aus der Ernährung ist eine Möglichkeit, diesen Zustand zu diagnostizieren. Ihr Arzt kann auch die Säure Ihres Stuhlgangs und die Menge an Wasserstoff in Ihrem Atem testen. Der Wasserstoff-Atemtest funktioniert mit der Tatsache, dass unverdaute Laktose zu höheren als normalen Wasserstoffspiegeln führt. Die Untersuchung des Stuhls wird normalerweise bei Kindern durchgeführt und funktioniert, weil unverdaute Laktose zu Milchsäure im Stuhl führt.

Prävention/Lösung

Einige Menschen mit Laktoseintoleranz können kleine Mengen normale Milch konsumieren. Für andere ist der Umstieg auf laktosefreie Milch und Milchprodukte eine einfache „Heilung“. Es gibt auch einige Milchprodukte, wie Käse und Joghurt, die geringere Laktosemengen als Milch enthalten. Sie können auch Laktase-Enzymtabletten kaufen, die Sie vor dem Trinken von Milch einnehmen können.

Warnung

Das Vorhandensein einiger oder aller Symptome von Laktoseintoleranz bedeutet nicht, dass Sie an dieser Erkrankung leiden. Es gibt andere Probleme mit ähnlichen Symptomen, darunter Morbus Crohn, Magen-Darm-Grippe und Reizdarmsyndrom. Die Eliminierung von Laktose aus Ihrer Ernährung, um zu sehen, ob das hilft, ist eine Möglichkeit herauszufinden, was los ist, aber es ist besser, medizinischen Rat von Ihrem Arzt einzuholen.