Es gibt viele verschiedene Lebensmittel, die Zucker enthalten, manchmal auch als Kohlenhydrate bekannt. Ein Kohlenhydrat ist einfach eine Kette von Zuckern, die zusammengesetzt und im Körper bei Verzehr aufgespalten wird. Zucker kann in vielen verschiedenen Formen vorkommen, darunter verarbeiteter Zucker, Honig, Agavendicksaft, Sirup und andere Formen. Hier ist eine Liste häufiger Lebensmittel, die Zucker enthalten.
Obst und Gemüse
- Obst und Gemüse enthalten einen Zucker namens Fruktose und ein komplexes Kohlenhydrat namens Ballaststoffe. Fruktose wird schnell vom Körper verdaut und liefert eine schnelle Energiequelle. Ballaststoffe benötigen mehr Zeit, um vom Körper abgebaut zu werden, und liefern über die Zeit Energie. Obst enthält mehr Fruktose als Gemüse und liefert mehr Energieschub.
Brot und Getreide
- Alles, was aus Mehl hergestellt wird, kann als Kohlenhydrat betrachtet werden, das im Körper in Zucker aufgespalten wird. Verarbeitetes, gebleichtes oder weißes Mehl hat den Großteil der Ballaststoffe und Nährstoffe verloren, sodass es schnelle Energie liefert, die der Körper als Fett speichert. Vollkornprodukte enthalten langsam brennende Ballaststoffe, die Ihr Körper über die Zeit in Zucker aufspaltet und eine längere Energieversorgung bietet.
Milchprodukte
- Milchprodukte enthalten einen Zucker namens Galaktose und ein komplexeres Kohlenhydrat aus Galaktose und Glukose, auch bekannt als Disaccharid Laktose. Aus diesem Grund enthalten selbst Milchprodukte, die als „zuckerfrei“ gekennzeichnet sind, eine kleine Menge an natürlichem Zucker.
Natürliche Zucker
- Natürliche Zucker umfassen Honig, Ahornsirup, Agavendicksaft und Rohrzucker sowie den Zucker, der in Obst und Gemüse vorkommt. Diese Zucker enthalten Vitamine und Mineralien und werden im Körper effizienter verarbeitet, sodass sie weniger wahrscheinlich als Fett gespeichert und eher für Energie genutzt werden. Wie jeder Zucker sollten diese Produkte sparsam als Teil einer gesunden Ernährung verwendet werden.
