Laut dem University of Maryland Medical Center ist Vitamin B1, auch Thiamin genannt, eines von acht B-Vitaminen, die helfen können, das Immunsystem zu stärken und Stress zu reduzieren. Die Website The World's Healthiest Foods sagt, dass Vitamin B1 auch die Herzfunktion unterstützt und die Aktivität von Muskeln und Nerven koordiniert, was hilft, die Energie zu steigern. Bestimmte Lebensmittel wie Gelbflossen-Thunfisch, Sonnenblumenkerne und Linsen sind gute Quellen für Thiamin.
Tomaten
- Tomaten liefern dem Körper eine Vielzahl von Nährstoffen wie Vitamin B1, Vitamin K, Mineralien, Vitamin C und eine lange Liste anderer Vitamine. Die Website The World's Healthiest Foods sagt, es sei am besten, Tomaten zu kaufen, wenn sie Saison haben. Tomaten haben von Juli bis September Saison, je nachdem, wo Sie leben. Kaufen Sie lokale Bio-Tomaten von Bauern in Ihrer Region für den besten Geschmack.
Gelbflossen-Thunfisch
- Die Website The World's Healthiest Foods listet Gelbflossen-Thunfisch als gute Quelle für Vitamin B1. Gelbflossen-Thunfisch schmeckt ähnlich wie andere Thunfischarten. Genießen Sie Gelbflossen-Thunfisch-Sandwiches oder -Salate zum Mittag- oder Abendessen. Diese Fischart wird in der Fischabteilung Ihres Lebensmittelgeschäfts verkauft, aber Sie können auch konservierten Gelbflossen-Thunfisch kaufen oder online bestellen. Backen oder dämpfen Sie Ihren Fisch, um die Nährstoffe zu bewahren. Diese Art von Thunfisch ist auch sehr reich an Omega-3-Fettsäuren, Vitamin A und anderen B-Vitaminen.
Sonnenblumenkerne
- Die Website The World's Healthiest Foods listet Sonnenblumenkerne ebenfalls als reich an Vitamin B1 auf. Dieses nährstoffreiche Lebensmittel ist auch eine gute Quelle für Omega-3-Fette, Mineralien und andere B-Vitamine. Sonnenblumenkerne sind jedoch kalorienreich, also begrenzen Sie Ihren Konsum. Essen Sie diese Kerne in Maßen, indem Sie sie über Salate oder andere gebackene Gerichte streuen. Rohe Sonnenblumenkerne sind kalorienärmer als geröstete, da geröstete Kerne mit Öl gekocht werden.
Weiße Bohnen
- Weiße Bohnen sind weiße Bohnen, die reich an Nährstoffen wie Vitamin B1, Eisen, Folsäure, Ballaststoffen und Protein sind. Kombinieren Sie weiße Bohnen mit Kidneybohnen und Linsen in einem Topf mit kochendem Wasser und kochen Sie 20 Minuten oder bis die Bohnen weich sind. Fügen Sie gekochte Bohnen zu Ihrem Salat oder anderen Lieblingsgerichten hinzu. Sie können auch konservierte weiße Bohnen kaufen, die bereits gekocht sind. Dieses Lebensmittel ist ausgewogen, weil es drei essentielle Nährstoffe für Energie enthält: Protein, Eisen und Vitamin B1.
