Die besten ballaststoffreichen Lebensmittel für Verdauung & Cholesterin

Einleitung

Ballaststoffe sind ein essenzieller Nährstoff, was bedeutet, dass der Körper sie benötigt, aber nicht selbst produziert. Ballaststoffe können helfen, den Cholesterinspiegel zu senken, und sind ein wichtiger Akteur bei der Unterstützung der Verdauung. Sie helfen auch, Verstopfung vorzubeugen. Die empfohlene Tageszufuhr für Ballaststoffe beträgt laut der American Dietetic Association 20 bis 35 g oder 14 g pro 1.000 Kalorien.

Arten von Ballaststoffen

Es gibt zwei Arten von Ballaststoffen: lösliche und unlösliche Ballaststoffe.

Unlösliche Ballaststoffe stehen im Zusammenhang mit der Senkung des Risikos für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Sie helfen auch, den Verdauungstrakt zu reinigen. Die besten Quellen für unlösliche Ballaststoffe umfassen Vollkornbrote, Weizengetreide, Weizenkleie, Roggen, Reis, Gerste, Kohl, Rote Bete, Karotten, Rosenkohl, Rüben, Blumenkohl und Apfelschale, so die American Dietetic Association.

Lösliche Ballaststoffe helfen ebenfalls, das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken. Zusätzlich verlangsamen sie die Magenentleerung, was Sie länger satt fühlen lässt. Quellen für lösliche Ballaststoffe umfassen Haferkleie, Haferflocken, Bohnen, Erbsen, Reiskleie, Gerste, Zitrusfrüchte, Erdbeeren und Apfelmus, so die American Dietetic Association.

Ballaststoffe in Lebensmitteln

Es gibt nicht ein bestimmtes Lebensmittel, das die beste Quelle für Ballaststoffe ist. Aber die ballaststoffreichsten Lebensmittel umfassen schwarze Bohnen und Linsen (8 g pro 1/2 Tasse), Weizenkleieflocken (7 g pro Tasse), geschroteten Weizen (6 g pro Tasse) und Eichelkürbis (5 g pro 1/2 Tasse), so das American Institute for Cancer Research.

Ballaststoffe in die Ernährung einbauen

Es gibt einfache Wege, Ballaststoffe in Ihre Ernährung einzubauen. Das Hinzufügen von Obst zu Vollkorngetreide kann 2 bis 3 g Ballaststoffe hinzufügen. Die Verwendung von Vollkornnudeln oder Vollkornbrot anstelle von Weißmehl fügt 2 bis 3 Gramm Ballaststoffe hinzu. Es ist wichtig, viel Wasser zu trinken (acht Portionen pro Tag), um den Ballaststoffen bei ihrer Arbeit im Verdauungstrakt zu helfen.