Sonnenblumenkerne sind arm an Cholesterin und enthalten Vitamine und Mineralien. Sie können ein gesunder Snack oder eine Zutat für Lieblingsspeisen sein. Streuen Sie sie über einen Salat, genießen Sie sie in Hüttenkäse oder geben Sie sie in Ihre Backwaren. Mit 162 Kalorien pro Unze denken Sie daran, sie in Maßen zu essen.
Gesunde Fette
- Sonnenblumenkerne enthalten einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette. Diese gesunden Fette können helfen, Herzkrankheiten vorzubeugen und den Cholesterinspiegel im Zaum zu halten.
Vitamin E
- Als natürliche Quelle des Antioxidans Vitamin E liefert 1 oz. Sonnenblumenkerne 76 Prozent der vom U.S. Food and Drug Administration empfohlenen Tagesdosis. Vitamin E hat die Kraft, oxidierte Zellen zu bekämpfen, sogenannte freie Radikale, und kann den Körper vor bestimmten Krankheiten schützen.
Quelle für Protein und Eisen
- Wie andere Nüsse und Samen enthalten Sonnenblumenkerne Protein. Eine Portion von 1 oz. enthält 5 g Protein, was helfen kann, den Appetit zu stillen und wichtigen Muskelaufbau-Treibstoff zu liefern. Sonnenblumenkerne enthalten auch 10 Prozent der empfohlenen Tagesdosis der FDA für Eisen, was für den Sauerstofffluss im gesamten Körper unerlässlich ist.
B-Vitamine
- Sonnenblumenkerne liefern 17 Prozent der empfohlenen Tagesdosis der FDA für Folsäure, die dem Körper hilft, neue Zellen zu bilden und das Blut zu oxygenieren. Sonnenblumenkerne enthalten auch andere B-Vitamine, einschließlich Pantothensäure, Vitamin B6, Thiamin und Niacin.
Mineralstoffe
- Selen unterstützt die Bemühungen von Vitamin E, freie Radikale zu bekämpfen; Sonnenblumenkerne enthalten etwa 25 Prozent der empfohlenen Tagesdosis der FDA für Selen. Kupfer, ein weiteres Spurenelement, das die zelluläre Energie unterstützt, ist ebenfalls in Sonnenblumenkernen enthalten.
Ballaststoffe
- Mit 2 g Ballaststoffen pro Portion helfen Sonnenblumenkerne, dem empfohlenen Ziel von 20 g pro Tag näher zu kommen. Ballaststoffe reinigen Ihr System und halten Ihren Darm gesund.
