Saftdiät: Arten, Vorteile und was du erwarten kannst

Bei der Saftdiät oder Saftkur nimmt der Körper essentielle Vitamine, Mineralien und Kalorien in flüssiger Form durch eine Vielzahl von Gemüse- und Fruchtsäften auf. Befürworter der Saftdiät preisen ihre vorteilhaften Wirkungen, darunter Entgiftung, bessere Verdauung, Stärkung des Immunsystems und ein höheres Energieniveau. Einige glauben auch, dass die Saftdiät beim Abnehmen hilft, obwohl Diätbücher und Websites diesen Punkt häufig diskutieren.

Eine kurze Diät

Feste Nahrung liefert dem Körper essentielle Nährstoffe, Protein, Fett, Ballaststoffe und Kalorien. Obst und Gemüse bestehen aus schnell verdaulichen Kohlenhydraten. Aus diesem Grund bleiben Saftdiäter für einen Tag oder höchstens wenige Tage auf der Kur. Viele machen die Saftdiät zu einem monatlichen oder jährlichen Ritual. Die Saftdiät verlangsamt den Stoffwechsel des Körpers, was zu einer langsameren Fettverbrennung führt. Ohne feste Nahrung zu sich zu nehmen, verlieren Saftdiäter normalerweise Energie und verspüren Hunger, während sich der Körper anpasst. In einigen Fällen nutzen Saftdiäter ihre „Kur“ für ein oder zwei Tage als Vorbereitung auf eine regelmäßige Abnehmroutine, die feste Nahrung einschließt.

Die besten Lebensmittel zum Saftpressen

Saftdiäter verlassen sich auf vitaminreiche Früchte, darunter Ananas, Äpfel, Mangos, Pfirsiche und Beeren, sowie auf nahrhaftes Gemüse, darunter Karotten, Sellerie, Grünkohl, Kohl, Spinat und Rote Bete. Granatapfel-, Trauben- und Cranberrysaft bieten reichlich Antioxidantien, die beim Kampf gegen Krebs oder dessen Vorbeugung helfen. Viele Diät-Websites und -Bücher empfehlen auch Weizengras-Saft, der aus dem Extrakt der Agropyrum-Pflanze hergestellt wird. Dieser kraftvoll konzentrierte Saft wird in sehr kleinen Portionen eingenommen und hilft dem Körper, benötigtes Kalzium, Eisen, Magnesium und Zink zu erhalten.

Beste Methoden zum Saftpressen

Saftdiäter schälen raue Schalen und entfernen Kerne und Samen, bevor sie pressen. Experten empfehlen die Verwendung von frisch gepresstem Saft aus einer Saftpresse, anstatt vorverpackter Säfte aus dem Supermarkt, von denen die meisten Salz, Zucker und Konservierungsstoffe enthalten. Moderne Saftpressen trennen Saft von Ballaststoffen, wodurch Nährstoffe leichter aufgenommen werden können. Es gibt spezielle Saftpressen für bestimmte Lebensmittel, wie Weizengras.

Die besten Zeiten für die Saftdiät

Aus Abwechslungsgründen ändern Saftdiäter ständig Zutaten und Rezeptkombinationen. Da verschiedene Früchte und Gemüse eine unterschiedliche chemische Zusammensetzung haben, hilft dies dem Körper, eine vollständige Palette benötigter Vitamine und Mineralien aufrechtzuerhalten. Saftkuren können zu Dehydrierung führen, daher bevorzugen Saftdiäter Säfte mit hohem Wassergehalt, wie Wassermelone, Gurke und Sellerie. Einige Saftkuren erlauben eine größere Auswahl an Flüssigkeiten, darunter Tee, Brühe und lösliche Nahrungsergänzungsmittel. Fast alle Saftdiäten empfehlen, Kaffee, zuckerhaltige Getränke und Alkohol zu vermeiden.

Portionskontrolle

Die tägliche Gesamtmenge an Saft beträgt 32 bis 64 Unzen, eingenommen in regelmäßigen Portionen von 8 oder 12 Unzen, sowie klarem Wasser. Einige Saftdiäten empfehlen, die Saftkur in wärmeren Jahreszeiten durchzuführen, wenn Früchte und Gemüse reifen oder vollreif und leichter verfügbar sind. Saftdiäter vermeiden auch die Einnahme von stark sauren Zitrusfruchtsäften oder beschränken ihre Aufnahme auf solche Säfte später am Tag. Zu diesem Zeitpunkt haben Magen und Verdauungssysteme eine Zeit lang aktiv funktioniert und können saure Säfte besser vertragen, ohne Krämpfe oder Magenverstimmungen zu verursachen.

Rückkehr zu fester Nahrung

Eine Saftkur endet, wenn der Diäter allmählich zu einer normalen Ernährung zurückkehrt. Dies beginnt mit regelmäßigen Früchten und Gemüse. Später, wenn sich der Körper wieder anpasst, erlauben Diäter Fisch und dann Fleisch. Viele regelmäßige Diäten betonen die Verwendung von nahrhaften Säften, einschließlich Grapefruit- oder Weizengras-Saft, als regelmäßige tägliche Ergänzung, wenn sie einer strengen fester Nahrung Diät unterzogen werden. Befürworter der Saftkur behaupten, dass eine strenge Saftkur, die regelmäßig durchgeführt wird, den Körper von Giftstoffen reinigt und die Verdauung stark verbessert.

Vorsichtsmaßnahmen bei der Saftdiät

Saftdiäten sind nicht für jeden eine gute Idee. Ärzte empfehlen, dass schwangere oder stillende Frauen eine Saftdiät vermeiden. Sie warnen auch davor für Personen, die sich von einer Operation erholen, die an einer chronischen Krankheit leiden oder an Anämie, niedrigem Blutdruck oder Diabetes leiden. Vorübergehende Nebenwirkungen einer Saftdiät können Müdigkeit, Dehydrierung, Magenschmerzen, Durchfall und Kopfschmerzen sein.