Disodium Inosinat: Nebenwirkungen, Reaktionen & Sicherheit

Disodium Inosinat ist ein Lebensmittelzusatzstoff. Wie MSG (Mononatriumglutamat), das es oft enthält, wird Disodium Inosinat oft als Geschmacksverstärker in verpackten Lebensmittelprodukten und in Fast Food wie Hamburgern und Tacos verwendet. Es hat mehrere mögliche Nebenwirkungen.

Errötete Haut und brennende Empfindungen

Zu den häufigsten allergischen Reaktionen auf Geschmacksverstärker wie Disodium Inosinat und MSG gehört ein brennendes Gefühl auf der Haut, besonders im Mundbereich. Dies begleitet von geröteten oder geröteten Hautstellen. Die Gesichtsbereiche sind oft von diesem Gefühl betroffen.

Laut MedLine Plus sind diese geschmackssteigernden Lebensmittelzusatzstoffe „chemisch ähnlich einem der wichtigsten Neurotransmitter des Gehirns, Glutamat.“ Dies wird als eine mögliche Ursache für Rötungen und andere Auswirkungen auf den Körper des Verbrauchers angesehen.

Taubheit und Spannungsgefühl

Ein Mangel an Empfindung oder Taubheit ist eine weitere berichtete Nebenwirkung des Verzehrs von Disodium Inosinat. Betroffene haben Taubheit im Mundbereich berichtet, und in einigen Fällen im Brustbereich und weiter den Arm hinunter.

Vorkommen von Spannungsgefühl oder Schmerzen im Brustbereich wurden ebenfalls von Verbrauchern von Geschmacksverstärkern berichtet. Das Food Intolerance Network Factsheet hat dieses Gefühl als „vermuteten Herzinfarkt“ beschrieben.

Migränekopfschmerzen wurden ebenfalls von Anwendern von Disodium Inosinat und MSG dokumentiert.

Schwitzen, Schwellungen und andere Nebenwirkungen

Laut Russell Blaylock, Autor des Buches „Excitotoxins: The Taste That Kills“, haben Disodium Inosinat und andere geschmackssteigernde Zusatzstoffe eine chemische Wirkung auf die Gehirnzellen des Verbrauchers. Diese Überstimulation wird als eine wahrscheinliche Ursache für negative Nebenwirkungen angesehen, die mit Disodium Inosinat verbunden sind.

Diese Auswirkungen können auch starkes Schwitzen und ein Schwellungsgefühl umfassen, meist begleitet von Magenbeschwerden.

Während die U.S. Food and Drug Administration Disodium Inosinat, MSG und andere geschmackssteigernde Zusatzstoffe als GRAS (Generally Recognized as Safe) betrachtet, können Verbraucher allergische Reaktionen auf diese Substanzen erleiden.

Wenn Sie Bedenken hinsichtlich möglicher Reaktionen auf Disodium Inosinat haben, konsultieren Sie Ihren Arzt.