Theobromin-reiche Lebensmittel: Quellen & Wirkungen

Schokolade

Theobromin kommt in erster Linie in Kakaobohnen vor und damit in Schokolade. Die höchsten Werte von Theobromin finden sich in dunkler Schokolade (ca. 10 g/kg), und die Werte werden in Milchschokolade drastisch gesenkt (2–5 g/kg). Schokoladenprodukte mit den höchsten Theobrominwerten sind trockener Kakaopulver und ungesüßte Backschokolade.

Lebensmittel

Theobromin wird durch jedes Lebensmittel gewonnen, das Schokolade enthält. Dazu gehören Pudding, Sirup, Süßigkeiten, Müsli, Getränke und Kekse. Selbst Fast-Food-Milchshakes und Sundaes enthalten Theobromin, solange sie Schokolade enthalten. Es kann auch in Tee (schwarz, ungesüßt) und Kolanüssen vorkommen.

Fakten

Theobromin ist ein Phytochemikalie, die in Pflanzen vorkommt und krankheitsvorbeugende Eigenschaften besitzt. Während Theobromin für Menschen nicht schädlich ist, ist es hochtoxisch, wenn es von Haustieren wie Hunden und Pferden aufgenommen wird. Bei Tieren kann Theobromin zu Herzrhythmusstörungen und Krampfanfällen führen.

Funktion

Die Wirkungen von Theobromin sind ähnlich wie die von Koffein, jedoch ist Theobromin etwa 10-mal schwächer als Koffein und beeinflusst das zentrale Nervensystem nicht. Theobromin hat stimulierende Eigenschaften sowie harntreibende und entspannende Wirkungen. Theobromin kann die Blutgefäße erweitern und den Blutdruck senken und kann auch die Bronchialmuskeln in der Lunge entspannen, weshalb es als Hustenmittel verwendet wird.

Wirkungen

Während Theobromin ein Stimulans ist, sind seine Wirkungen mild. Theobromin hat eine lang anhaltende, milde Wirkung mit einem langsamen Einsetzen. Es ist nicht süchtig machend und verursacht fast keine Allergien. Theobromin kann als leichtes Antidepressivum und leichtes Diuretikum wirken, die Nieren anregen und als Stimulans des kardiovaskulären und muskulären Systems fungieren.