Rot-Farbstoff Nr. 40: Ist er vegan und woraus besteht er?

Einleitung

Rot-Farbstoff Nr. 40 ist ein Lebensmittelfarbstoff, der in zahlreichen Produkten vorkommt. Es ist ein Farbstoff, der aus Chemikalien hergestellt wird, Teil einer Familie von Farbstoffen, die von der FDA zugelassen wurden und zu einem Zeitpunkt aus Steinkohlenteer gewonnen wurden, aber jetzt ein hochraffiniertes petrochemisches Produkt sind. Bei seiner Herstellung werden keine tierischen Produkte verwendet.

Rot-Farbstoff Nr. 2

Rot-Farbstoff Nr. 40 wurde ursprünglich von Lebensmittelunternehmen als Ersatz für Rot-Farbstoff Nr. 2 entwickelt. Rot-Farbstoff Nr. 2 war bereits in Gebrauch, als die FDA begann, Farbstoffzusätze zu regulieren. Die FDA ließ bereits verwendete Zusatzstoffe weiterhin verwenden, aber Rot-Farbstoff Nr. 2 wurde in einigen Studien mit Krebs bei Labortieren in Verbindung gebracht und eingestellt. Rot-Farbstoff Nr. 40 war eine von der FDA zugelassene Alternative, die als sicher galt.

Cochenille-Farbstoffe

Es gibt rote Farbstoffe, die aus Insekten hergestellt werden. Rot-Farbstoff Nr. 40 ist keiner davon. Karmin ist ein roter Farbstoff, der aus Insekten hergestellt wird. In Mexiko gefunden, befinden sich die kleinen Cochenille-Insekten an Teilen des Feigenkaktus. Sie sind dunkelrot gefärbt und können zu einem Pulver gemahlen werden, um in Farbstoff zu verwenden. Karmin findet sich in vielen Lebensmitteln, wie roten fruchtgeschmackigen Süßigkeiten.

Rot-Farbstoff Nr. 40 und ADHS

Kürzlich gab es einige Studien, die den Farbstoff mit ADHS in Verbindung bringen, aber die Studien geben Kindern nicht den Farbstoff, sondern ihnen die zuckerhaltigen Lebensmittel, die den Farbstoff enthalten, sodass es schwer zu sagen ist, welcher tatsächliche Zusammenhang zwischen dem Farbstoff und Hyperaktivität besteht, falls überhaupt. Aber es gibt diejenigen, die denken, dass es selbst dann, wenn der Farbstoff keine Wirkung auf Hyperaktivität hat, schlecht ist, nur noch ein weiteres Chemikalie in unserer Ernährung zu haben.

Etiketten lesen

Viele der negativen Gefühle gegenüber Rot-Farbstoff scheinen in Missverständnissen verwurzelt zu sein. Einige könnten ein anhaltendes Stigma von Rot-Farbstoff #2 sein. Einige stammen aus dem irrigen Glauben, dass der Farbstoff aus Insekten wie Karmin hergestellt wird, ebenfalls eine rote Farbgebung. Wie bei jedem Lebensmittel, wenn man es vermeiden möchte, ist das Beste, die Nährwertangaben auf Lebensmitteln vor dem Kauf zu lesen. Es ist in den Zutaten als Red 40 aufgeführt.