Gesunde Schulmahlzeiten: Vorteile und Tipps für die Kinderernährung

Einleitung

Viele Schulkantinen sind überschwemmt mit ungesunden Mittagessen-Optionen, von Pommes frites bis zu zuckerhaltigen Getränken. Einige Schulen sind dabei, aufzuwachen und bieten ernährungsphysiologisch fundierte Optionen an, aber es ist nicht schwer, die Sache selbst in die Hand zu nehmen und ein Mittagessen für Ihre Kinder zu packen, um sicherzustellen, dass sie die Ernährung erhalten, die ihre Körper benötigen. Ein gesundes Mittagessen zu essen, wird Ihrem Kind helfen, sich besser zu fühlen und in der zweiten Hälfte des Schultages gut zu performen.

Die Rolle der Kohlenhydrate

• Den Verzehr einfacher Kohlenhydrate, wie Nudeln oder Weißbrot, kann den Blutzuckerspiegel am Nachmittag nach dem Mittagessen in die Höhe schnellen lassen. Das Ergebnis ist eine Achterbahnfahrt aus Stimmung und Energieniveau. Statt einfacher Kohlenhydrate wählen Sie komplexe Kohlenhydrate wie 100 Prozent Vollkornbrot oder Wildreis, die gleichmäßiger verdaut werden, was zu einem gleichmäßigeren Blutzucker, Stimmungen und Energieniveau führt. Infolgedessen wird Ihr Kind mehr Energie haben, um sich auf das Schulmaterial zu konzentrieren.

Protein ist wichtig

• Protein hilft uns, uns satt zu fühlen, gibt uns langfristige Energie und unterstützt unseren Körper bei der Verdauung von Kohlenhydraten. Ein Mittagessen, das nur aus Kohlenhydraten besteht, wie Nudeln mit Tomatensoße, wird Ihr Kind zunächst satt machen und dann hungrig, wenn sein Blutzuckerspiegel einbricht und die Kohlenhydrate schnell verdaut werden. Stellen Sie sicher, dass Sie gesunde Proteine für das Mittagessen Ihres Kindes wählen, wie geschnittenen Truthahn, Erdnussbutter (falls erlaubt) oder fettarmer Käse. Das wird Ihrem Kind helfen, den Nachmittag über satt zu bleiben, damit sie an ihre Schularbeiten denkt und nicht an ihren Bauch.

Farbe ist lebenswichtig

• Den Verzehr von Obst und Gemüse in einer großen Vielfalt an tiefen Farben versorgt kleine Körper mit einer Vielfalt wichtiger Nährstoffe. Viele Menschen stellen fest, dass die Stimmung nach einer Mahlzeit, die buntes Obst und Gemüse enthält, gehoben wird. Roher Broccoli, Karotten, Äpfel und Kirschen sind großartige Lunchbox-Optionen. Wenn Ihr Kind seine Nährstoffbedürfnisse gedeckt hat und sich nach dem Essen glücklicher fühlt, wird seine Schulleistung wahrscheinlich verbessert.

Portion

• Schwere Mittagessen können einen dazu bringen, ein Nickerchen machen zu wollen. Schulkinder im Grundschulalter sollten Mittagessen mit zwischen 600 und 800 Kalorien zu sich nehmen. Indem Sie die Portionen im Auge behalten und Vielfalt bieten, werden die Kalorienbedürfnisse Ihres Kindes gedeckt, ohne ihn mit nutzlosen Kalorien vollzustopfen. Denken Sie daran, Ihrem Kind zu sagen, aufzuhören zu essen, wenn es sich satt fühlt. Indem es die richtigen Mengen an Lebensmitteln isst, wird Ihr Kind mehr Energie haben und langfristig gesünder sein, was die Schularbeit so viel einfacher macht.

Balance

• Eine Mahlzeit, die nur aus Kohlenhydraten, Proteinen oder Obst/Gemüse besteht, ist nicht ausgewogen und führt auch nicht dazu, sich für den Nachmittag satt und energiegeladen zu fühlen. Ein Thunfisch-Sandwich auf Vollkornbrot mit Gemüsesticks und Trauben zur Seite ist ein gutes Beispiel für eine ausgewogene Mahlzeit. Oder Sie können ein Erdnussbutter-Marmelade-Sandwich packen (vorausgesetzt, es gibt keine Allergiebeschränkungen in der Schule Ihres Kindes) mit Gemüsesticks oder Vollkorn-Hühnchen- und Gemüse-Nudelsalat mit Obst zur Seite. Statt zuckerhaltiger Getränke packen Sie Wasser.
  Seien Sie kreativ und fragen Sie Ihr Kind nach seiner Meinung. Dass Mittagessen ausgewogen sind, wird dem Körper Ihres Kindes helfen, die Ernährung zu bekommen, die es braucht, um richtig zu funktionieren, und um Achterbahnfahrten von Blutzuckerspiegeln, Stimmungen und Energieniveaus zu vermeiden.