Protein ist ein wesentlicher Baustein für Muskeln. Während manche vielleicht an Fleisch denken, wenn es um Protein geht, ist es durchaus möglich, mit einer vegetarischen Ernährung Muskelmasse aufzubauen. Eier, sojabasierte Produkte, Nüsse und Bohnen sind ausgezeichnete vegetarische Proteinquellen, die Muskelmasse aufbauen können.
Fleischalternativen für den Hauptgang
- Für diejenigen, die von einer fleischbasierten Ernährung umsteigen, mag es anfangs schwierig erscheinen, angemessene vegetarische Ersatzstoffe für den Hauptgang zu finden. Es gibt viele proteinreiche Fleischalternativen auf dem Markt. Viele Fleischersatzprodukte schmecken ihren tierischen Gegenstücken sehr ähnlich, wenn sie auf die gleiche Weise gewürzt werden, daher ist es nicht schwer, sich daran zu gewöhnen. Vegetarische Ersatzstoffe sind für alles von Speck und Burgern bis hin zu Hühnchen und Wurst erhältlich.
Eier
- Eier sind eine ausgezeichnete Proteinquelle. Das durchschnittliche Ei enthält sechs Gramm oder zwölf Prozent des täglich empfohlenen Proteinwerts. Eier sind preiswert und einfach zuzubereiten, und sie enthalten die höchste Proteinqualität, die in einer Lebensmittelquelle verfügbar ist, und liefern alle Aminosäuren, die für eine ordnungsgemäße Körperfunktion notwendig sind. Hochwertiges Protein wie die Art, die in Eiweiß und Eigelb vorkommt, ist auch nach dem Training wichtig, da es helfen kann, Muskelgewebe wieder aufzubauen und zu reparieren.
Nüsse
- Nüsse wie Mandeln und Walnüsse sind reich an Protein und sind ein großartiger Muntermacher oder gesunder Snack während des Tages. Eine 100g Portion Mandeln enthält fast 17 Gramm Protein, ebenso wie die gleiche Portion Cashewnüsse. Pistazien und Erdnüsse sind ebenfalls reich an Protein. Nussbutter wie Mandel- oder Erdnussbutter sind ebenfalls gute vegetarische Proteinquellen.
Bohnen und Soja
- Einige Bohnen sind reich an Protein. Kichererbsen enthalten sechzehn Gramm Protein pro 200g Portion. Ein typisches Backbohnen-Rezept (aus weißen Bohnen gemacht) enthält elf und ein halbe Gramm Protein pro 225g Portion. Tofu enthält zehn und ein halbe Gramm Protein pro 140g Portion. Tofu lässt sich leicht in viele Rezepte einbauen, da er den Geschmack von Saucen und Marinaden annimmt, die in dem Gericht enthalten sind.
