Einleitung
Die pH-Skala wird verwendet, um die Säure oder Alkalinität einer bestimmten Substanz zu bestimmen. Diese Skala reicht von 1 bis 15, wobei die niedrigeren Zahlen der Säure entsprechen und die höheren Zahlen den Alkalinitätsgrad dieser Substanz darstellen. Die mittlere Zahl, 7, repräsentiert ein perfektes pH-Gleichgewicht und ist am besten für Menschen. Alle Lebensmittel fallen irgendwo auf dieser Skala, und zu wissen, wie basisch ein Lebensmittel ist, wird Ihnen helfen zu wissen, welche Lebensmittel die Säure in Ihrer Ernährung ausgleichen werden, und Ihren pH-Wert zurück auf 7 bringen.
Gemüse
- Die meisten Gemüsesorten sind entweder pH-ausgeglichen oder haben Werte über 7, was sie basisch macht. Dieses Gemüse umfasst Blattgemüse wie Salat, Broccoli, Kohl, Grünkohl, Spinat und Artischocke. Es gibt mehrere Wurzelgemüse wie Sellerie, Zwiebel, Rettich und Rote Bete, die basische Eigenschaften haben. Einige Gräser wie Weizen, Stroh und Gerste fallen in diese Kategorie. Schließlich suchen Sie nach Gemüse wie Knoblauch, Spargel, Blumenkohl und Gurke, um Ihren Körper basisch zu halten.
Obst
- Wie bei Gemüse gibt es mehrere Früchte, die in diese Kategorie fallen können. Es gibt mehrere Früchte, wie Zitronen und Limetten, die Menschen hinsichtlich ihres pH-Werts überraschen können (sie sind basisch). Auch Avocados, Tomaten, Grapefruit und Rhabarber sind alles basische Früchte.
Getränke
- Da Wasser pH-neutral ist, muss ihm etwas hinzugefügt werden, um seine pH-Skala zu ändern. Frischer Gemüsesaft ist einer, hauptsächlich weil er eine große Menge Saft aus basischem Gemüse enthält. Zitronenwasser, Kräutertee, Gemüsebrühe, ungesüßte Sojamilch und Mandelmilch haben alle ein pH-Gleichgewicht von mehr als 7.
Samen, Nüsse, Getreide
- Samen und Nüsse zu essen kann eine großartige Möglichkeit sein, um Ihre Ernährung basischer zu gestalten. Wenn Sie nach Samen suchen, probieren Sie Kürbis, Sesam oder Sonnenblume, um die Alkalinität zu bekommen, die Sie benötigen. Sie können auch Mandeln, Leinsamen, Dinkel, Linsen, Kreuzkümmelsamen oder allgemein gekeimte Samen ausprobieren.
Fette und Öle
- Schließlich gibt es viele Öle und Fette, die von Natur aus basisch sind. Viele davon, wie Sesam- oder Leinsamenöl, stammen aus Samen und Nüssen, die bereits über 7 auf der pH-Skala liegen. Auch Avocado-, Oliven-, Nachtkerzen-, Borretsch- und Kokosöl können die Alkalinität in Ihrer Ernährung erhöhen.
