Kürbis-Nährwerte: Ein detaillierter Blick auf Gesundheitsvorteile & Kalorien

Einleitung

Obwohl Kürbis oft als Zutat für Desserts und nicht als Gemüse an sich angesehen wird, ist er voller Nährstoffe – besonders wenn Sie ihn in seinem natürlichen Zustand essen, anstatt ihn mit Zucker zu beladen und in eine Teigkruste zu gießen.

Kalorien

Eine Portion von 1 Tasse frisch gekochter, pürierter Kürbis enthält 49 Kalorien.

Fett

Wenn keine Butter oder Milch hinzugefügt wird, ist Kürbis praktisch ein fettfreies Lebensmittel mit nur 0,2 Gramm Fett pro Portion von 1 Tasse.

Kohlenhydrate

Eine einzelne Portion von 1 Tasse Kürbis enthält 12 Gramm Kohlenhydrate oder 4 Prozent der empfohlenen Tageszufuhr. Davon sind fast 3 Gramm Ballaststoffe und 2,5 Gramm Zucker.

Protein

Obwohl er nicht proteinreich ist, enthält eine Portion von 1 Tasse etwa 3 Prozent der empfohlenen Tageszufuhr oder etwas weniger als 2 Gramm.

Vitamine und Mineralstoffe

Kürbis ist eine der besten Quellen für Vitamin A, die Sie finden können, mit 245 Prozent der empfohlenen Tageszufuhr in 1 Tasse. Er liefert auch 19 Prozent der empfohlenen Tageszufuhr an Vitamin C und 16 Prozent der empfohlenen Tageszufuhr an Kalium. Er ist auch eine Quelle für Kalzium und Eisen.