Verwendet der Protease

Protease , die auch als proteolytischen Enzymen oder Proteinasen genannt, sind Enzyme, die Protein brechen in Aminosäuren , damit der Körper sie verwenden kann. Protease kann auch Viren und Bakterien zu zerstören , denn sie sind Proteine ​​. Es gibt auch kommerzielle Anwendungen für Protease. Lab

Lab ist eine Art von Protease aus dem vierten Magen von Kälbern stammt. Lab ist in den Prozess der Herstellung von Käse aus Milch verwendet .
Aging

Fleisch, das Alter ist so durch die Aktionen der endogenen Proteasen innerhalb getan . Sie brechen das Protein , das Fleisch zart und ändern Sie seinen Geschmack. Im Alter von Fleisch ist ein beliebtes und teures Essen , insbesondere in Steakhäusern .
Papain

Papain ist eine Protease, in der Papaya -Frucht , die während des Kühlprozesses verwendet wird, Bier - Herstellung.
Waschmittel

meisten Wasch-und Geschirrspülmitteln enthalten Proteasen zu brechen Proteine ​​in Flecken und Speisereste vom Geschirr zu entfernen.


Tanning

härte Leder, Protease wird verwendet, um überschüssige Proteine ​​aus der Haut zu entfernen und für eine einfachere Verarbeitung brechen die harte Textur.