Vitamin-B12-Quellen: Lebensmittel zur Steigerung Ihres Bedarfs

Laut Experten der Feinberg School of Medicine der Northwestern University hilft Vitamin B12 dem Körper, Folsäure zu speichern und zu verarbeiten und wirkt mit ihr zusammen, um die Zellreplikation zu fördern. Vitamin B12 unterstützt auch den Aufbau von Myelinscheiden, die das Nervensystem schützen.

Fleisch

Die meisten Lebensmittelquellen, die Vitamin B12 enthalten, stammen von Tieren, einschließlich Schwein, Rind, Geflügel und Leber.

Meeresfrüchte

Meeresfrüchte sind eine gesunde Quelle für B12. Beispiele sind Thunfisch, Austern, Muscheln und Krabben.

Milchprodukte

Milchprodukte wie Milch, Joghurt, Eier und Käse enthalten ebenfalls Vitamin B12.

Getreide

Einige Getreideprodukte sind mit Vitamin B12 angereichert und enthalten ausreichende Mengen davon pro Portion. Dies ist besonders wichtig für Vegetarier und Veganer.

Expertenmeinung

Die vom Körper benötigte Menge an Vitamin B12 hängt von Variablen wie Alter, Geschlecht und Mutterschaft ab. Schwangere Frauen benötigen beispielsweise mehr Vitamin B12.