Die besten Omega-3-reichen Fische: Ihre Gesundheit mit Meeresfrüchten stärken

Große Salzwasserfische

Große Salzwasserfische, die signifikante Mengen an Omega-3 enthalten, sind Lachs, Dornhai (eine beliebte Haiart) und bestimmte Thunfischarten (z. B. Weißthun). Leider neigen diese Fische, da sie an der Spitze der Nahrungspyramide stehen, dazu, giftige Schwermetalle anzureichern. Es hat keinen Sinn, sie zu essen, nur um ein Gesundheitsproblem gegen ein anderes einzutauschen. Ein weiterer Nachteil sind Umweltbedenken: Lachs und Dornhai sind überfischt und erschöpft.
Wenn Ihr Geschmack zu großen Salzwasserfischen neigt, ist eine Lösung, gezüchteten Lachs zu essen. Dies vermeidet sowohl die Toxizität als auch das Umweltproblem. Leider verringert die Art und Weise, wie sie aufgezogen werden, die Omega-3-Konzentration.
Schwertfisch und Haie im Allgemeinen haben eine relativ geringe Konzentration an Omega-3-Fetten.

Kleine Salzwasserfische

Kleine Salzwasserfische mit Omega-3-Konzentrationen sind Hering, Sardinen, Sardellen und Makrele. Obwohl Makrele über einen Meter lang werden kann, liegt der Schwerpunkt des Wortes „klein“ hier darauf, sich nahe am Boden der Nahrungspyramide zu befinden und daher weitaus geringere Schwermetallkonzentrationen als Thunfisch und Lachs aufzuweisen.

Süßwasserfische

Seeforelle, im Gegensatz zu Regenbogen- und Bachforelle, enthält sehr hohe Mengen an Omega-3-Fetten. Streifenbarsch hat höhere Omega-3-Werte als Süßwasserbarsch, seine Werte sind jedoch immer noch niedrig im Vergleich zu den oben genannten Fischen.