Sucralose (Splenda): Was du wissen musst – Sicherheit & Herstellung

Sucralose ist ein künstlicher Süßstoff, der von der FDA allgemein als sicher anerkannt wird. Es wird von McNeil Nutritionals, LLC als Splenda vermarktet. Es wird normalerweise in gelben Beuteln verkauft.

Geschichte

Sucralose wurde 1976 von Forschern von Tate & Lyle PLC entdeckt und 1988 für die Verwendung in den Vereinigten Staaten zugelassen.

Wie Splenda hergestellt wird

Sucralose wird hergestellt, indem Zucker-Moleküle umgestellt und drei Chloratome in die neue Anordnung platziert werden. Dies untermauert die Behauptung „Aus Zucker hergestellt“.

Andere künstliche Süßstoffe

Andere künstliche Süßstoffe umfassen Aspartam (Equal, Nutrasweet), Saccharin (Sweet 'n Low) und Acesulfam-Kalium (Sunette). Acesulfam-Kalium wird auch „Acesulfam K“ genannt, weil der Buchstabe K das chemische Symbol für Kalium ist.

Wissenswertes

Sucralose ist 600-mal süßer als Zucker.

Überlegungen

Künstliche Süßstoffe haben keine signifikanten Auswirkungen auf den Stoffwechsel oder den Blutzuckerspiegel. Phenylketonuriker sollten ihren Konsum von Aspartam (Nutrasweet, Equal) einschränken.