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Die Nahrungsmittelgruppen, die eine ausgewogene Ernährung ausmachen, variieren etwas von einer Publikation zur nächsten, aber alle sind sich einig, dass Sie versuchen sollten, mehr von einigen Gruppen und weitaus weniger von anderen zu essen. Indem Sie die verschiedenen Gruppen verstehen und versuchen, eine Vielzahl von Lebensmitteln in jede Mahlzeit einzubeziehen, können Sie sicherstellen, dass Sie die gesündeste Ernährung essen, die möglich ist.
Die Getreidegruppe umfasst Lebensmittel wie Brot, Reis, Müsli, Pasta und Hafer. Vollkornprodukte sind gesünder als weiße Getreideprodukte. Vollkornbrot, Mais-Tortillas und Vollkornreis sind bessere Entscheidungen als Weißbrot, Mehl-Tortillas und weißer Reis. Die USDA-Ernährungspyramide zeigt an, dass Erwachsene täglich 6 bis 8 oz. Getreide essen sollten. Mindestens die Hälfte davon sollte Vollkorn sein.
Obst liefert viele wichtige Vitamine. Beispiele für einige beliebte Früchte sind Äpfel, Orangen, Bananen, Beeren, Melonen, Pflaumen, Papaya, Mangos, Rosinen und Trauben. Obst kann frisch, getrocknet, gefroren oder konserviert gekauft werden. Frisches Obst liefert typischerweise den meisten ernährungsphysiologischen Wert. Fruchtsäfte, die aus 100-prozentigem Fruchtsaft hergestellt werden, liefern ebenfalls gesunde Portionen Obst. Seien Sie jedoch vorsichtig bei Säften, die nicht zu 100 Prozent Fruchtsaft sind, da diese sehr hohe Mengen an Zucker enthalten. Erwachsene sollten täglich 1 1/2 bis 2 Tassen Obst konsumieren.
Gemüse kann auf viele Arten zubereitet werden, um es einfacher zu machen, die empfohlenen 2 bis 3 Tassen zu konsumieren, die Erwachsene täglich essen sollten. Gemüse liefert viele Vitamine und Mineralstoffe und ist ein entscheidender Teil einer gesunden Ernährung. Salatgrüns, verschiedene Arten von Kürbis, Gurken, Rote Bete, Zwiebeln, Kartoffeln und Pilze sind alle Gemüsesorten. Sie können die meisten Gemüsesorten roh, gedünstet, püriert, angebraten und sogar gegrillt essen. Vermeiden Sie es, viel Butter, Margarine oder Öl bei der Zubereitung zu verwenden, da diese Fett und Kalorien zum Gericht hinzufügen.
Milchprodukte umfassen Milch, Käse und Joghurt. Die Ernährungspyramide des USDA nennt dies die „Milchgruppe“ und umfasst nur Milchprodukte, die ihr Calcium behalten, wobei Artikel wie Butter und Sahne ausgeschlossen sind. Erwachsene sollten täglich 3 Tassen Milchprodukte konsumieren (1 1/2 bis 2 oz. Käse können für jede Tasse Milch ersetzt werden). Diese liefern wichtiges Calcium, können aber reich an Fett sein. Wählen Sie wann immer möglich fettarme Optionen.
Die von der Ernährungspyramide des USDA als „Fleisch und Bohnen“ bezeichnete Gruppe kann je nach Quelle, die Sie verwenden, viele andere Namen haben. Diese Gruppe enthält mehr als nur Fleisch und Bohnen; sie umfasst auch Fisch, Geflügel, Eier, Samen und Nüsse. Erwachsene sollten täglich etwa fünf bis sechs Unzen dieser Arten von Lebensmitteln konsumieren, wann immer möglich mageren, unverarbeiteten Produkten den Vorzug geben.
In der Ernährungspyramide des USDA haben Öle und Fette eine eigene Gruppe. Butter, Talg, Margarine und alle Öle wie Maisöl, Olivenöl und Rapsöl gehören hierher. Andere Pyramiden beinhalten manchmal auch Zucker in dieser Gruppe. Alle Lebensmittel in dieser Gruppe sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden.
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