Entdeckt im Jahr 1879, ist Saccharin der älteste künstliche Süßstoff. Es ist 200- bis 700-mal süßer als normaler Zucker, erhöht jedoch nicht den Blutzuckerspiegel und ist kalorienarm. Obwohl es in den 1970er Jahren einige Kontroversen um Saccharin als potenzielles Karzinogen gab, bestätigte spätere Forschung, dass es für den menschlichen Verzehr sicher ist.
Handelsnamen
- Saccharin wird kommerziell in Produkten als „Natrium-Saccharin“ (am häufigsten), „Calcium-Saccharin“ oder „Säure-Saccharin“ aufgeführt. Das Überprüfen dieser Namen in der Zutatenliste und den Nährwertangaben eines Lebensmittelprodukts kann helfen, festzustellen, wie viel Saccharin enthalten ist.
Produkte mit Saccharin
- Saccharin-Produktnamen umfassen Sweet and Low, Sweet 'n Low, Sweet Twin und Necta Sweet. Saccharin kann auch in Marmeladen, Kaugummi, Konservenobst, Süßigkeiten, Backwaren, Dessert-Toppings und Salatdressings gefunden werden.
Empfohlene Aufnahme
- Laut den Richtlinien der Food and Drug Administration sollte die Menge an Saccharin in Getränken 12 mg/Flüssigunze nicht überschreiten und 30 mg pro Portion in verarbeiteten Lebensmitteln.
