Natürliche Zuckerersatzstoffe: Süßen ohne Zuckerschock

Wenn Sie versuchen, die Zuckergewohnheit loszuwerden, aber den süßen Geschmack vermissen, verzweifeln Sie nicht. Es gibt viele natürliche Zuckerersatzstoffe, die zur Verfügung stehen, um Ihre Lebensmittel und Getränke zu süßen. Diese Zuckerersatzstoffe enthalten natürlich vorkommende Zucker, die in Pflanzen vorkommen. Sie sind viel süßer als Haushaltszucker, also ist weniger mehr. Dies ist großartig für diejenigen, die ihre Kalorienzufuhr überwachen, oder für Diabetiker, die ihren Zuckerkonsum im Auge behalten müssen.

Agavendicksaft

Agavendicksaft kommt von der blauen Agavenpflanze in Mexiko. Er hat eine karamellartige Konsistenz. Er enthält Fruktose und Glukose und ist süßer als Honig. Agave ist kalorienreich, also sparsam verwenden. Es braucht nur eine kleine Menge, um die Süße von Haushaltszucker zu erreichen.

Fruktose

Fruktose kommt natürlich in Früchten, Gemüse und Honig vor. Sie ist süßer als Haushaltszucker, daher braucht man nur eine kleine Menge, um die Süße von Haushaltszucker zu erreichen. Begrenzen Sie Ihren Konsum von verarbeiteten Lebensmitteln, die hohe Mengen an High Fructose Corn Syrup enthalten. Einige Forschungen zeigen, dass die Aufnahme großer Mengen High Fructose Corn Syrup die Lipide erhöhen kann, die Herzkrankheiten verursachen. Essen Sie viel frisches Obst und Gemüse und verwenden Sie es sparsam als Süßungsmittel und zum Backen.

Honig

Honig ist ein beliebter natürlicher Süßstoff, der aus Nektar hergestellt wird. Honigbienen stellen ihn her. Er enthält Glukose, Fruktose und Saccharose. Verschiedene Honige haben je nach Blütenquelle unterschiedliche Geschmacksrichtungen. Einzelblütenhonige umfassen Rotklee-Honig und Orangenblütenhonig. Da Honig süßer ist als Haushaltszucker, können Sie weniger verwenden, um Getränke zu süßen. Er ist kalorienreich, also sparsam verwenden. Honig hat auch ernährungsphysiologische Eigenschaften.

Zuckeralkohole

Zuckeralkohole haben eine ähnliche chemische Struktur wie Zucker und Alkohol und werden Polyole genannt. Sie werden aus einem natürlichen Gärungsprozess unter Verwendung von Früchten hergestellt. Zwei häufige Zuckeralkohole sind Sorbit und Maltit. Sie haben etwa halb so viele Kalorien wie Haushaltszucker. Konsumieren Sie sie jedoch in Maßen, da der Verzehr übermäßiger Mengen Blähungen und Durchfall verursachen kann.

Xylit

Xylit ist ein Zuckeralkohol, der in den letzten Jahren ziemlich populär geworden ist. Auch als Birkenzucker bekannt, kann er zum Backen und Süßen von Getränken verwendet werden. Er hat das gleiche Süßungsniveau wie Haushaltszucker. Einige Forschungen zeigen, dass er die Knochengesundheit fördern und Karies sowie Plaquebildung vorbeugen kann. Der einzige Nachteil ist, dass Sie gastrointestinale Beschwerden und Durchfall erleben könnten, wenn Sie zu viel konsumieren.