Brombeeren vs. Heidelbeeren: Nährwertvergleich & gesundheitliche Vorteile

Heidelbeeren und Brombeeren sind beide gesunde Ergänzungen zu jeder nahrhaften Ernährung. Beide können das ganze Jahr über in lokalen Lebensmittelgeschäften gefunden werden, obwohl sie frischest und am günstigsten sind, wenn sie Saison haben. Die beiden teilen viele der gleichen Nährstoffe in unterschiedlichen Mengen, aber einige Nährstoffe sind exklusiv für jede Beere.

Protein

• Brombeeren und Heidelbeeren sind beide Proteinquellen, aber Brombeeren enthalten etwa doppelt so viel. In 1 Tasse haben Brombeeren 2 g Protein, während Heidelbeeren 1 g haben. Proteine sind wichtig, da sie die Bausteine für Knochen, Haut, Muskeln, Knorpel und Blut sind.

Mangan

• Sowohl Heidelbeeren als auch Brombeeren sind ausgezeichnete Quellen für Mangan, das eine Rolle bei der Knochenentwicklung und dem Stoffwechsel von Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten spielt. Eine 1 Tasse Portion Brombeeren enthält 0,9 mg Mangan, während die gleiche Portion Heidelbeeren 0,5 mg Mangan enthält.

Antioxidantien

• Heidelbeeren haben eine größere Vielfalt an Antioxidantien als Brombeeren, darunter Polyphenole, die den Heidelbeerenschalen ihre Farben verleihen. Brombeerantioxidantien sind weniger zahlreich, werden aber vom Körper leichter aufgenommen.

Vitamin B6

• Vitamin B-6 ist wichtig für die ordnungsgemäße Funktion des Immun- und Nervensystems und ist an dem Stoffwechsel von Proteinen und roten Blutkörperchen beteiligt. Heidelbeeren haben etwa 0,1 mg pro 1 Tasse Portion, während Brombeeren diesen Nährstoff nicht bieten.