Die Vorteile des achtsamen Essens: Langsamer essen für Gewichtskontrolle & Verdauung

Haben Sie jemals innegehalten, um darüber nachzudenken, wie lange es dauert, eine Mahlzeit zu essen? Ihr Essens tempo kann einen Unterschied machen, wenn es um Ihr Gewicht und die Verdauung Ihres Essens geht. Zu schnelles Essen kann dazu führen, dass Sie zusätzliche Kalorien zu sich nehmen, was zu einer möglichen Gewichtszunahme führen kann. Außerdem kann, wenn Sie unter Verdauungsbeschwerden leiden, das Verlangsamen Ihres Tempos Ihre Symptome lindern.

Sättigung

• Ihr Gehirn ist geschickt darin, Ihnen zu sagen, wann Sie essen müssen. Es sagt Ihnen auch, wann Sie satt sind. Wenn Sie jedoch zu schnell essen, essen Sie über Ihren Sättigungspunkt hinaus. Wenn Sie mit dem Essen beginnen, beginnt Ihr Gehirn, hormonelle Signale zu empfangen, die Ihrem Gehirn mitteilen, dass Nahrung Ihr Verdauungssystem betritt. Es dauert etwa 20 Minuten, diese Signale zu empfangen, bevor Ihr Gehirn erkennen kann, dass Sie satt sind. Diese hormonellen Signale steigen sogar weiter an, nachdem Sie aufgehört haben zu essen. So, während Sie sich am Ende der Mahlzeit vielleicht nicht satt fühlen, können Sie sich 10 bis 30 Minuten danach gesättigt fühlen. Diese hormonellen Signale bleiben einige Stunden lang erhöht und halten Sie zufrieden, bis es wieder Zeit zum Essen ist.

Kalorienzufuhr

• Langsameres Essen ermöglicht es Ihrem Gehirn, Ihnen mitzuteilen, dass Sie genug gegessen haben; letztlich essen Sie weniger Kalorien. Die University of Rhode Island untersuchte 30 gesunde Frauen, um langsame und schnelle Essraten zu vergleichen. Frauen, die langsamer aßen, konsumierten 10 Prozent weniger Kalorien und mehr Wasser während ihrer Mahlzeit im Vergleich zu den Frauen, die schneller aßen. Während die Frauen, die schneller aßen, mehr Kalorien konsumiert hatten, berichteten sie, sich weniger gesättigt zu fühlen und das Gefühl zu haben, noch mehr essen zu können.

Verbesserte Verdauung

• Ein weiterer Vorteil des langsameren Essens ist eine verbesserte Verdauung. Die Verdauung beginnt im Mund mit erhöhter Speichelproduktion, die beginnt, die Nahrung zu zerkleinern, bevor sie den Magen erreicht. Wenn Sie Nahrung zu schnell essen, hat die Nahrung keine Zeit, richtig zerkleinert zu werden, was zu einer verminderten Aufnahme wichtiger Nährstoffe führt. Langsameres Essen bedeutet, dass Sie Ihr Essen länger kauen, sodass es bereits teilweise verdaut in den Magen gelangt. Verdauungsstörungen oder andere mögliche Verdauungsprobleme können ebenfalls mit schnellem Essen in Verbindung gebracht werden, da Sie in kürzerer Zeit mehr Nahrung in Ihren Magen bekommen.

Hilfreiche Tipps

• Versuchen Sie, sich Zeit zu nehmen, langsamer zu essen; Sie werden beginnen, ein gesteigertes Bewusstsein dafür zu entwickeln, was und wie viel Sie essen. Sie werden in der Lage sein, den Geschmack, die Farben, die Texturen, die Aromen und die Gerüche Ihres Essens zu genießen. Dieses Konzept ist als achtsames Essen bekannt. Achtsames Essen beinhaltet, sich von Ablenkungen beim Essen zu befreien, da Sie sich nicht so bewusst sind, wie viel Nahrung Sie konsumieren, wenn Sie abgelenkt sind. Lernen Sie, langsamer zu essen und genießen Sie die Vorteile.