Stevia vs. Splenda: Umfassender Vergleich von Süßstoffen

Einleitung

Stevia und Splenda® sind zwei sehr unterschiedliche kalorienfreie Süßstoffe, die auf ähnliche Weise verwendet werden können. Das eine ist ein natürlich süßes Kraut; das andere wird im Labor aus gewöhnlichem Haushaltszucker hergestellt.

Stevia

Stevia ist ein sehr süßes Kraut, das in Südamerika beheimatet ist. Stevia wird als kalorienfreier Süßstoff in einer Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken verwendet.

Splenda®

Splenda® ist der Markenname für Sucralose, einen künstlichen, kalorienfreien Süßstoff, der aus Haushaltszucker gewonnen wird.

Verwendung beim Kochen

Sowohl Stevia als auch Splenda® können beim Kochen und Backen verwendet werden, da beide bei hohen Temperaturen stabil sind.

Nahrungsergänzung

Stevia kann in Kapselform als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen werden, da die Forschung auf gesundheitliche Vorteile hinweist. Splenda wird ausschließlich als künstlicher Süßstoff verwendet.

Geschmack

Stevia kann einen bitteren Geschmack haben, obwohl einige der hoch raffinierten Stevia-basierten Produkte diesen Geschmack reduziert oder eliminiert haben. Splenda kann jedoch einen anhaltenden süßen Nachgeschmack nach dem Konsum hinterlassen.