Gesunde kohlenhydratarme Suppen

Kohlenhydratarme Suppen: Wärmende Genüsse ohne Kohlenhydrate

Eine Schüssel Suppe wärmt und befriedigt Sie an einem kühlen Tag. Diesen Komfort müssen Sie sich auch bei kohlenhydratarmer Ernährung nicht entgehen lassen. Obwohl viele typische Suppenzutaten wie stärkehaltiges Gemüse, Nudeln, Kartoffeln und Reis verboten sind, bleiben viele köstliche Optionen übrig. Unabhängig davon, ob Sie eine cremige Schüssel oder eine herzhafte Gemüsemischung wünschen, kann Suppe eine Menüoption für eine kohlenhydratarme Ernährung sein.

Cremige und Gemüsesuppen

Mehlschwitze sind aus, aber Sie können immer noch eine cremige, reichhaltige Suppe genießen, indem Sie pürierten Blumenkohl und Sahne zum Eindicken verwenden. Blumenkohl enthält etwa 2 Gramm Nettokohlenhydrate pro 1/2 Tasse gekocht. Schwere Sahne enthält ungefähr 6 Gramm Nettokohlenhydrate pro Tasse. Ein Beispiel für ein cremiges Suppenrezept verwendet die Aromen von Speck und Blauschimmelkäse. Den gehackten Lauch mit 8 g Netto-Kohlenhydraten pro 1/2-Tasse und die Champignons mit 2 g Netto-Kohlenhydraten pro 1/4-Tasse in Butter anbraten. Hühnerbrühe und gehackten Blumenkohl unterrühren, köcheln lassen, bis der Blumenkohl weich ist, und pürieren. Dann mehrere Esslöffel Blauschimmelkäse unterrühren, bis er geschmolzen und aufgewärmt ist. Servieren Sie die Suppe mit knusprigen Speckstücken. Da alle Zutaten mit Kohlenhydraten auf ungefähr sechs Schalen verteilt sind, enthält jede Portion ungefähr 6 Gramm Nettokohlenhydrate.

Low-Carb-Gemüsesuppen und Chili

Low-Carb-Gemüse ist reichlich vorhanden: Champignons, Sellerie, Sommerkürbis, grüne Bohnen, Tomaten, Spinat und frische Kräuter. Knoblauch in Olivenöl anbraten, gehacktes Gemüse dazugeben und weich kochen. Eine großzügige Menge Hühnerbrühe eingießen, die weniger als 1 Gramm Nettokohlenhydrat pro Tasse enthält. Erwarten Sie, dass die Suppe etwa 7 Gramm Nettokohlenhydrate pro Portion enthält. Chili und Eintopf sind eiweißbasierte Suppen, die genau in eine kohlenhydratarme Ernährung passen. Lassen Sie die Bohnen aus dem Chili und die Kartoffeln oder Mais aus dem Eintopf, um eine kohlenhydratarme Mahlzeit zuzubereiten.

Gesunde kommerzielle kohlenhydratarme Suppen

Wenn Sie keine Lust haben, einen Topf Suppe zuzubereiten, aber dennoch eine warme, sättigende Schüssel haben möchten, greifen Sie zu einer vorgefertigten Marke, die wenig Kohlenhydrate enthält. Einfache Rinder-, Hühner- oder Gemüsebrühen sind die Versionen mit den niedrigsten Kohlenhydraten – mit 0 bis 3 Gramm Nettokohlenhydraten pro Tasse. Werfen Sie eine Handvoll Spinatblätter und einige geschnittene Champignons hinein, um Substanz hinzuzufügen, ohne mehr als 1 bis 2 Gramm Nettokohlenhydrate hinzuzufügen. Die Mehrheit der Dosen-Suppen enthält jedoch ziemlich viele Kohlenhydrate.