Granatapfel-Blaubeersaft: Antioxidantien, Vorteile und Quellen

Granatapfel-Blaubeersaft: Antioxidantien, Vorteile und Quellen

Granatapfel-Blaubeersaft kann eine gesunde Ergänzung zu jeder Diät sein. Eine Portion dieses Safts kann für Obst und Gemüse als eine von fünf Portionen pro Tag einer Person gelten, sofern man eine Sorte mit 100 Prozent Saft wählt, die es einem erleichtert, das zu erfüllen. Empfohlene Obst- und Gemüseaufschläge. Befürworter behaupten jedoch, dass dieser Saft viele andere gesundheitliche Vorteile hat.

Ernährung und Vorteile

Granatapfelsaft und Heidelbeersaft sind beide gute Quellen für Antioxidantien, Vitamin C und Vitamin K. Granatapfelsaft ist auch eine gute Quelle für Folsäure, Säure und Kupfer, und Heidelbeersaft ist eine gute Quelle für Mangan. Die Kombination dieser beiden Säfte bietet die Vorteile beider Früchte in einem Saft. Die meisten Granatapfel-Blaubeersäfte, die man im Geschäft kauft, enthalten jedoch verschiedene Konzentrationen an Apfel- und Traubensaft, um den Saft weniger stark schmecken zu lassen, wodurch der Vitaminspiegel zu einem gewissen Grad minimiert wird, abgesehen von Vitamin C.

Wissenschaftler erforschen die vielen möglichen Vorteile von Granatapfel- und Blaubeersäften. Sie vermuten, dass viele der Vorteile auf den hohen Gehalt an Antioxidantien in diesen Säften zurückzuführen sind. Die Ergebnisse sind in einigen Bereichen vielversprechend, einschließlich Gedächtnisverlust, Herzkrankheiten, Cholesterin und einigen Krebsarten. Blaubeersaft könnte laut einer Studie von Robert Krikorian, Forscher an der Universität von Cincinnati, die im Journal of Agricultural and Food Chemistry berichtete, dass die Studie eine „signifikante Verbesserung des Lernens und der Gedächtnistests“ unter denen, die Blaubeersaft trinken, ergab. Granatapfelsaft könnte laut einer 2004 im Journal of Medicinal Food veröffentlichten Studie zur Verbesserung der Lipidprofile und zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen. Eine 2004 im Journal of Agricultural and Food Chemistry veröffentlichte Studie zeigte jedoch vielversprechende Ergebnisse für krebshemmende Wildblaubeerkomponenten. Diese Forschung hat noch nicht das Stadium menschlicher Versuche erreicht.

Überlegungen und Quellen

Das Essen von ganzen Früchten und Gemüse ist gesünder als das Trinken ihres Saftes, denn dann erhält man die nützlichen Ballaststoffe, die diese Lebensmittel enthalten, wodurch sie sättigender sind als nur den Saft zu trinken. Blaubeeren haben 84 Kalorien und 4 Gramm Ballaststoffe pro 148 Gramm Portion, und Granatäpfel haben 234 Kalorien und 11 Gramm Ballaststoffe pro 282 Gramm Portion, verglichen mit dem Saft, der zwischen 110 und 150 Kalorien enthält und für eine 8-Gramm-Portion keine Ballaststoffe enthält. oz. Portion der meisten Sorten mit 100 Prozent Saft. Diejenigen, die es vorziehen, den Saft zu trinken, sollten Sorten wählen, die zu 100 Prozent aus Fruchtsaft ohne Zuckerzusatz hergestellt werden.

Man kann seinen eigenen Saft aus frischen Granatäpfeln und Blaubeeren zubereiten. Der Granatapfelsaft stammt aus den Samen der Früchte, die man zerkleinert und mit dem Saft aus zerkleinerten Blaubeeren mischt. Frischer Saft kann bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lebensmittelgeschäfte verkaufen auch fertige Versionen dieses Safts, einschließlich Optionen, in denen auch andere Frucht- oder Gemüsesäfte eingemischt sind.