Gesunde Alternativen: Fettreiche Lebensmittel durch kalorienarme Optionen ersetzen

Eine fettarme Ernährung ist ein Schritt in Richtung eines gesünderen Lebensstils. Es wird angenommen, dass der Verzehr zu vieler ungesunder Fette zu vielen Gesundheitsproblemen beiträgt. Glücklicherweise ist es einfach, fettarme Lebensmittel für fettreiche Lieblingsgerichte zu ersetzen.

Listen Sie Ihre Favoriten auf

1. Listen Sie Ihre fettreicheren Lieblingslebensmittel wie Wurst, Eiscreme und Pommes frites auf.
2. Gruppieren Sie Favoriten nach Kategorie: Milchprodukte/Eier, Gewürze/Dressings/Saucen, Snacks/Verpackte Lebensmittel, Desserts/Backwaren und Fleisch/Hähnchen/Fisch. Es ist in Ordnung, wenn Lebensmittel mehrere Kategorien überschneiden.
3. Experimentieren Sie mit Ersatzstoffen für jede Kategorie.

Machen Sie sich mit kalorienarmen Milchprodukten und Eiern vertraut

1. Trinken Sie 1-%-Magermilch oder Sojamilch anstelle von Voll- oder 2-%-Milch. Wenn diese „dünn“ schmecken, beginnen Sie mit 2 % und arbeiten Sie sich hinunter. Verwenden Sie in Rezepten fettarme oder fettfreie Milchprodukte oder Milchersatzstoffe. Mehl, Maisstärke oder Pfeilwurzel können Saucen andicken, ohne Fett hinzuzufügen.
2. Kaufen Sie leichte oder fettfreie Versionen Ihrer Lieblingskäse wie Cheddar, Schweizer Käse und Provolone. Manche Käse sind von Natur aus leichter, wie Jarlsberg, Ziegenkäse und Magermilch- oder Teilmager-Mozzarella. Sojakäse oder Reiskäse sind ebenfalls gute Optionen. Ersetzen Sie leichte oder fettfreie Versionen von Frischkäse, Hüttenkäse und Ricotta-Käse.
3. Probieren Sie die vielen Marken und Sorten von ungesüßtem oder gesüßtem kalorienarmem oder fettfreiem Joghurt.
4. Rühren oder braten Sie Eiweiß oder Eiersatz. Wenn Sie nicht auf ganze Eier verzichten können, verwenden Sie 3 Eiweiße pro Eigelb.

Machen Sie sich mit kalorienarmen Gewürzen, Dressings und Saucen vertraut

1. Machen Sie Thunfisch-, Hähnchen-, Nudel- und Kartoffelsalate mit leichter oder fettfreier Mayonnaise, Raps-, Sonnenblumen- oder Sojamayonnaise.
2. Minimieren Sie Ihren Ölverbrauch. Ersetzen Sie Saft, Brühe oder Wein in Marinaden, Dressings und Sautés.
3. Kochen oder backen Sie mit Rapsöl, Olivenöl, Distelöl, Sonnenblumenöl oder Joghurtaufstrichen. Streusel und Sprays können Butter- oder Olivenölgeschmack mit minimalem Fettgehalt verleihen.
4. Besorgen Sie sich kalorienarme oder fettfreie Salatdressings oder wechseln Sie zu Essig- oder Zitrusbasierten Dressings.

Entdecken Sie kalorienarme Fertiggerichte und Backwaren

1. Kaufen Sie Thunfisch in Wasser. Lassen Sie Öl von Sardellen und Sardinen abtropfen, bevor Sie sie essen.
2. Wählen Sie klare Brühen anstelle von cremigen Suppen. Gemüsesuppen sind oft fettärmer. Kalorienarme und fettfreie Dosen Suppen sind in den meisten Supermärkten erhältlich.
3. Essen Sie leichte oder fettfreie Eiscreme, gefrorenen Joghurt, Sorbet oder Sherbet. Machen Sie Sundaes mit gefrorenem Joghurt, geschnittenem Obst, Schokoladensirup und leichter Schlagsahne. Eine große Auswahl kalorienarmer Eiscreme-Riegel und Eiscreme-Sandwiches sind schnelle und leichte Desserts.
4. Probieren Sie leichtere gefrorene Hauptgerichte und Snacks. Probieren Sie kalorienarme oder „lite“ Pizza, Pasta, Pfannengerichte und Enchiladas.
5. Backen Sie mit Rapsöl oder Joghurtaufstrichen, Fruchtpüree oder fettarmem Joghurt.
6. Finden Sie kalorienarme Versionen von Keksen, Crackern und anderen Snacks. Viele leichte Mais- und Kartoffelchips sind entweder gebacken oder mit kleineren Mengen gesünderer Öle hergestellt. Ersetzen Sie Popcorn oder Brezeln für einen leichten, aber zufriedenstellenden Crunch.
7. Ersetzen Sie Pommes frites oder Backkartoffeln durch Pommes frites.

Verwenden Sie fettarmes Fleisch, Hähnchen und Fisch

1. Kaufen Sie Rumpsteak, Roastbeef, Flanksteak, Tafelspitz, Porterhouse, T-Bone oder Filet. Kaufen Sie das magerste Hackfleisch, das verfügbar ist, oder ersetzen Sie es durch Putenhackfleisch oder zerbröselte vegane Burger.
2. Finden Sie mageren Kalb-, Rind-, Schwein- oder Lammfleisch, das verfügbar ist. Ersetzen Sie Truthahn oder Hähnchen für diese Fleischsorten in Rezepten.
3. Garen Sie Fisch unter dem Grill, im Ofen, pochieren, grillen oder backen. Thunfisch, Lachs, Schwertfisch, Forelle, Mahi-Mahi und Tilapia, Kabeljau und Schellfisch sind von Natur aus fettarm.
4. Reduzieren oder ersetzen Sie Fleisch oder Geflügel mit veganen Burgern, Tofu, Bohnen, Erbsen oder Linsen in Aufläufen, Suppen und Eintöpfen. Portobello-Pilze und Auberginen sind ebenfalls leckere, herzhafte Alternativen.
5. Tauschen Sie fettreiche kalte Aufschnittwaren, Würstchen und Würste gegen Truthahn- oder Sojaversionen auf. Würzen Sie Ihre Sandwiches mit Delikatessen-Truthahn, Hähnchen und leichtem Schinken, die alle in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen erhältlich sind, wie geräuchert, honiggebraten, Pfeffer, Buffalo und Barbecue.