Pflanzliche Öle und Nüsse enthalten einfach ungesättigte Fette, die die Herzgesundheit verbessern können. Eine typische Person kann Energie aus Kalorien in einfach ungesättigten Fetten gewinnen, ohne das Herz zu verstopfen. Der Körper verwendet diese Fette gut.
Das Fett
- Einfach ungesättigtes Fett ist nicht vollständig gesättigt. Die Prozesse der Hydrierung und Teilhydrierung machen diese Fette zu Transfetten, die Gesundheitsprobleme verursachen können.
Gesundheitliche Vorteile
- Energie wird aus den 9 Kalorien pro Fettgramm gewonnen. Während der Energieverbrennung sammelt sich einfach ungesättigtes Fett nicht im Herzen und den Arterien, weil die Verwendung dieser Fette durch den Körper nicht durch vollständige Sättigung blockiert wird.
Lebensvorteile
- Eine gesunde Fettdiät reduziert das Risiko von Arteriosklerose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Nützliche Fettsäuren in einfach ungesättigtem Fett, wie Ölsäure, helfen, Fette zur Energiegewinnung zu nutzen.
Quellen
- Pflanzliche Öle und Nüsse sind die besten Nahrungsquellen für einfach ungesättigtes Fett. Gemeinsame Quellen sind Olivenöl und Rapsöl, Avocados und Mandeln.
Empfehlungen
- Bei einer mäßigen Fettzufuhr kannst du dich gesund ernähren, indem du einfach ungesättigte Fette anstelle von gesättigten Fetten und Transfetten verwendest. Die National Institutes of Health sagen, dass gesundheitliche Vorteile erzielt werden, indem du deine tägliche Fettzufuhr bei 20 bis 35 Prozent der Gesamtkalorien hältst; 13 Prozent einfach ungesättigtes Fett sind eine mäßige Menge.
Tipp: Verwenden Sie Olivenöl oder Rapsöl zum Kochen und ersetzen Sie Butter durch einfach ungesättigte Fette aus Nüssen oder Avocados.
