Fettarme, kalorienarme Lebensmittel zu essen bedeutet nicht, dass eine Person nur mit einem Selleriestiel und einer Tasse klarer Hühnerbrühe dasteht. Sicher, beide dieser Lebensmittel sind fettarme, kalorienarme Optionen, aber es gibt auch viele andere, sodass die Leute immer noch einige schmackhafte Speisen genießen können. Wenn sie in Rezepten verwendet werden, werden einige gesündere Ersatzstoffe nicht bemerkt oder machen das Gericht sogar ein wenig besser.
Milchprodukte
- Suchen Sie immer nach Milch, die Magermilch oder fettreduziert ist, anstatt der Vollmilch-Variante. Greifen Sie auch zu fettarmem Hüttenkäse, fettreduziertem oder fettfreiem verarbeitetem Käse und zu fettarmer Sahne im Kaffee anstelle eines Kleckses des fetthaltigen Zeugs. Ersatzstoffe in Rezepten können fettarmer Hüttenkäse anstelle von Ricotta in Lasagne sein, und fettarmer, naturlicher Joghurt anstelle von Sauerrahm, der in das cremige Kartoffelpüree gemischt wird.
Fleisch
- Hellere Fleischsorten sind im Allgemeinen fettärmer, was bedeutet, dass Huhn weniger fettig ist als Rindfleisch. Statt Speck oder Wurst wählen Sie Kanadischen Speck oder mageren Schinken. Probieren Sie Putenhackfleisch anstelle von Rinderhackfleisch. Wenn Sie Wurstwaren auswählen, entscheiden Sie sich für solche mit reduziertem Fett, wie „97 Prozent fettfrei“. Schneiden Sie vor dem Kochen von Fleisch so viel Fett wie möglich ab und entfernen Sie jede Haut.
Pasta
- Meiden Sie Ramen-Nudeln oder gefüllte Ravioli und wählen Sie stattdessen Makkaroni, Reis oder einfache Spaghetti. Jede Nudel mit einer dicken, weißen Sauce, allgemein Alfredo genannt, wird mit Fett und Kalorien vollgestopft sein, ebenso wie jede Pasta, die in Käse ertränkt ist. Greifen Sie zu Pasta mit einer Marinara- oder roten Sauce, oder besser noch, entscheiden Sie sich für Pasta primavera, die mit frischem Gemüse garniert ist.
Snacks
- Kartoffelchips sind keine gute Wahl, aber, vielleicht überraschend, sind es auch keine Nüsse. Während Letztere reich an Protein und sättigend sind, sind sie auch astronomisch kalorienreich. Fettarme, kalorienarme Snacks umfassen einfachen Popcorn, gefrorenen Joghurt anstelle von Eiscreme und Magermilch-Puddings anstelle eines dicken, klebrigen Puddings.
Warnung
- Selbst die besten fettarmen, kalorienarmen Entscheidungen können sofort zunichtegemacht werden, wenn das Essen mit einem fettmachenden Belag abgeschlossen wird. Diese Schale Popcorn wird beispielsweise zu einem kalorienreichen Snack, wenn sie in Butter ertränkt ist, ebenso wie diese mit Joghurt gefüllten Kartoffelpüree. Für Leute, die ein bisschen fettmachendes Zeug haben müssen, wie Butter oder Blauschimmelkäse-Dressing, halten Sie das Zeug in Maßen. Ein Viertel eines Kleckses Butter sollte reichen, ebenso wie ein Esslöffel eines fettreichen, cremigen Dressings.
Obst/Gemüse
- Frisches Obst, rohes oder gedünstetes Gemüse sind auch eine kalorienarme, fettarme Möglichkeit, die Ernährung zu ergänzen – in der Regel. Denken Sie daran, dass Obst viel Zucker enthält und nicht als gesund zählt, wenn es in Sirup ertränkt und auf einer dreistöckigen Torte serviert wird. Denken Sie auch daran, dass nicht jedes Gemüse kalorien- und fettarm ist. Ein Sandwich, belegt mit geschnittenen Gurken, wird beispielsweise viel gesünder sein als eines, das vor Avocado trieft.
