Body Ecology Diet: Darmgesundheit für Vitalität & Immunität wiederherstellen

Die Body Ecology Diet, entworfen von der Ernährungsberaterin Donna Gates, verspricht verbesserte Vitalität, Stimmung und Immunität. Die Diät beruht auf zwei Prämissen. Erstens ist ein gesundes Verdauungssystem notwendig für gesunde immunologische, endokrine, kardiovaskuläre und zentrale Nervensysteme. Zweitens können Sie die Gesundheit Ihres Verdauungssystems verbessern, indem Sie die richtigen Lebensmittel in den richtigen Kombinationen essen.

Grundlagen

Eine richtige Ernährung stellt die Verdauungsgesundheit wieder her, indem sie ideale Lebensbedingungen für die nützlichen Bakterien bietet, die Ihre Därme besiedeln. Dieses „innere Ökosystem“ aus Bakterien, Nahrung und Ihrem Darm – wie viele andere natürliche Ökosysteme auch – ist durch unsere modernen, stressigen Lebensweisen und durch „Bequemlichkeitsdiäten“ aus dem Gleichgewicht gebracht worden, die hauptsächlich aus denaturierten, verarbeiteten und künstlichen Lebensmitteln bestehen. Die Body Ecology Diet beschränkt die Aufnahme von verarbeiteten Lebensmitteln und Kohlenhydraten. Sie empfiehlt auch, Food-Combining-Prinzipien zu befolgen, und bietet spezifische Richtlinien, welche Lebensmittel zusammen verzehrt werden sollten und welche nicht. Am wichtigsten ist, dass die Diät eine signifikante Menge an kultivierten Lebensmitteln (Lebensmitteln, die lebende Bakterien enthalten, wie Joghurt) umfasst.

Kohlenhydrate

Die Body Ecology Diet rät nicht nur von einfachen Kohlenhydraten (Zucker, weißer Reis und Produkte aus weißem Mehl) ab, sondern auch vom Konsum vieler Vollkornprodukte. Diese Lebensmittel, so die Diät, ernähren die schlechten Bakterien und Hefen in Ihrem Darm, was Ihr Verdauungssystem schädigt und Ihre Gesundheit untergräbt. Die Diät empfiehlt nur vier Getreidearten: Hirse, Quinoa, Amarant und Buchweizen. Diese Getreidearten sind in Naturkost- und Feinkostläden weit verbreitet. Zum besten Preis suchen Sie diese Artikel in den Schüttgut-Abteilungen.

Gemüse und Obst

Im Gegensatz zu den meisten Diäten klassifiziert die Body Ecology Diet Gemüse nicht als Kohlenhydrate. Sie unterteilt Gemüse jedoch in stärkehaltige, nicht-stärkehaltige und Meeresgruppen. Stärkehaltiges Gemüse umfasst Mais und Butternusskürbis, Limabohnen, Erbsen, Mais, Wasserkastanien, Artischocken und rotschalige Kartoffeln (die einzige Kartoffelsorte, die in der Diät empfohlen wird). Nicht-stärkehaltiges Gemüse umfasst Blattgemüse, Brokkoli, Blumenkohl, Karotten, grüne Bohnen, Pak Choi, Kohl, Sellerie, Salate, Fenchel, Rüben, Sprossen, roten Rettich, gelben Kürbis, Zucchini, Gurke und Rote Bete. Meeresgemüse umfasst eine Vielzahl von Seetangarten. Der Verzehr von Gemüse wird bei dieser Diät enthusiastisch gefördert.
Während Phase eins dieser Diät sind Früchte auf Zitronen, Limetten, Granatäpfel und ungesüßten Cranberry-oder-Schwarzkurrant-Saft beschränkt. Nach drei Monaten können Sie wieder eine große Vielfalt an Früchten genießen.

Food Combining

Die Body Ecology Diet funktioniert wie andere Food-Combining-Diäten nach dem Prinzip, dass verschiedene Arten von Lebensmitteln unterschiedliche Verdauungsbedingungen erfordern. Protein benötigt zum Beispiel ein saures Milieu, um richtig verdaut zu werden, während Kohlenhydrate in basischer Umgebung besser verdaut werden. Wenn Sie Protein und Kohlenhydrate in derselben Mahlzeit essen, beginnt Ihr Körper, gegensätzlich zu arbeiten, was Verdauungsprobleme und schlechte Gesundheit verursacht. Nicht-stärkehaltiges und Meeresgemüse harmonieren gut mit allem. Obst sollte immer getrennt auf nüchternen Magen gegessen werden (außer Zitrone und Limette).

Kultivierte Lebensmittel

Die Body Ecology Diet empfiehlt dringend, kultivierte Lebensmittel in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen. Kultivierte Lebensmittel, manchmal auch fermentierte Lebensmittel genannt, enthalten aktive Lebendkulturen. Joghurt ist wahrscheinlich das bekannteste kultivierte Lebensmittel in den USA. Andere kultivierte Lebensmittel umfassen Kimchi (koreanische eingelegtes Gemüse), fermentiertes Gemüse, rohen Sauerkraut, Miso, Tempeh (fermentiertes Sojaprodukt) und Kombucha (ein fermentierter, essigartiges Gesundheitsgetränk). Suchen Sie auch nach anderen Lebensmittel- und Getränkeartikeln, die mit „probiotisch“ gekennzeichnet sind. Diese Artikel enthalten ebenfalls lebende Organismen.