Eiweißreiche, kohlenhydratarme Diäten: Ein umfassender Ratgeber

Einleitung

Diäten, die reich an Protein und arm an Kohlenhydraten sind, werden von Menschen verwendet, die magere Muskelmasse aufbauen möchten. Diese Art von Diät wurde durch den kommerziellen Erfolg der Atkins-Diät, der South Beach Diät und anderer Abnehmprogramme, die diese Theorie verwenden, populär gemacht. Gesunde Proteine aus magerem Fleisch und Milchprodukten unterstützen den Körper bei der Produktion von magrer Muskelmasse, was den Stoffwechsel ankurbelt und weiteren Gewichtsverlust fördert.

Beginn

Kohlenhydratarme Diäten beginnen in der Regel mit einer Einstiegsphase, in der die Abhängigkeit von Kohlenhydraten gebrochen wird. Während dieser Phase wird einige oder die gesamte Kohlenhydrataufnahme stark reduziert oder in einigen Fällen völlig verboten.

Bei der Atkins-Diät ist die Kohlenhydrataufnahme, selbst die aus Obst und Gemüse, begrenzt. Bei Diäten wie der South Beach Diät erlauben die Regeln mehr Aufnahme, während sie dennoch einfache Kohlenhydrate und Zucker meiden. Der Fokus sollte nun darauf liegen, den Konsum von grünem Gemüse und magerem Fleisch zu erhöhen und die Gewohnheit, zu Zucker zu greifen, zu brechen.

Gewichtsverlust

Nach der Einstiegsphase werden Diätwillige den dramatischsten Gewichtsverlust sehen. Während dieser Phase konzentrieren sich die meisten kohlenhydratarmen, eiweißreichen Diäten auf einen stetigen Gewichtsverlust von 1 bis 2 lbs. pro Woche. Je nach Diät werden unterschiedliche Mengen an Kohlenhydraten zu den Mahlzeitenplänen zurückgeführt.

In allen Fällen handelt es sich um komplexe Kohlenhydrate, die Energie zum Aufspalten benötigen und weniger Einfluss auf den Blutzuckerspiegel haben. Vollkornreis, Wildreis, Vollkornprodukte und ballaststoffreiche Lebensmittel finden ihren Weg in die Ernährung an diesem Punkt. Raffinierter Zucker und Mehl sind vom Speiseplan gestrichen und werden durch ballaststoffreichere Alternativen ersetzt. Obst und Gemüse mit hohem natürlichem Zuckergehalt werden ebenfalls langsam wieder auf den Speiseplan zurückkehren. Mageres Fleisch und Protein stehen weiterhin im Rampenlicht, aber Vorsicht ist geboten, um diese Aufnahme auszugleichen, da sie zu Fettansammlungen führen können.

Diese Phase der Diät erfordert Ausgleich. Gewichtsverlust wird für jeden Diätwilligen anders verlaufen, und das Hinzufügen zu vieler komplexer Kohlenhydrate oder natürlicher Zucker zu der Ernährung wird den Gewichtsverlust stoppen. Wenn der Diätwillige feststellt, dass der Gewichtsverlust stockt, werden Menüs, die näher an denen der Einstiegsphase gestaltet sind, helfen.

Erhaltungsphase

Sobald die Lebensstiländerung der zweiten Phase akzeptiert wurde und das Gewicht auf ein Niveau gesunken ist, mit dem der Diätwillige zufrieden ist, beginnt die Erhaltungsphase. Diese Phase gleicht Proteine und Kohlenhydrate aus, sodass weder zugenommen noch abgenommen wird. Wenn der Diätwillige immer noch magere Muskelmasse aufbauen möchte, bleibt Protein im Vordergrund, ausgeglichen mit komplexen Kohlenhydraten als Treibstoff. Zucker und raffinierte Kohlenhydrate dürfen gelegentlich in sehr kleinen Mengen erlaubt sein.