Carb-Cycling-Diät: Vorteile, Anleitung & wissenschaftliche Grundlage

In den letzten zehn Jahren haben kohlenhydratarme Diäten an Glaubwürdigkeit gewonnen. Die Grundidee dieser Diäten (erstmals von Dr. Atkins in seinem 1972 erschienenen Buch „Dr. Atkins' Diet Revolution" vorgestellt) ist nicht, dass alle Kohlenhydrate schlecht sind, sondern dass einfache Kohlenhydrate wie weißer Reis, Zucker, Brot und Pasta vermieden werden sollten, um Blutzuckerprobleme („Insulinresistenz") zu verhindern, die zu Fettleibigkeit, Herzkrankheiten, Diabetes usw. führen können. Atkins glaubte, dass komplexe Kohlenhydrate wie Obst, Gemüse und Vollkornprodukte langsam verdaut werden und zur guten Gesundheit und Gewichtsabnahme beitragen. Seine umstrittenste Position war, dass tierische Fette wie Eier, Butter und rotes Fleisch gesund seien.

Die Fettleibigkeitsepidemie

Dr. Atkins kehrte 1992 mit seinem „Dr. Atkins' New Diet Revolution" auf die Bildfläche zurück. In den 20 Jahren seit seinem ersten Buch hatte sich viel verändert. Amerikaner konsumierten fettarme, kohlenhydratreiche Lebensmittel, doch die Pfunde häuften sich. Berichten zufolge haben 30 Millionen Amerikaner die Atkins-Diät ausprobiert, und viele haben tatsächlich signifikante Gewichtsabnahme ohne schädliche Auswirkungen erfahren. Die Fettleibigkeitsepidemie in Amerika hält an: Das CDC berichtet, dass im Jahr 2000 doppelt so viele Amerikaner (59 Millionen) fettleibig waren wie zum Zeitpunkt von Atkins' erstem Buch. In den letzten Jahren hat sich ein Plateau-Effekt eingestellt, aber die Diabetesraten steigen rapide an.

Kohlenhydrate managen

Einer der Nachteile der Low-Carb-Diät ist, dass der Stoffwechsel des Körpers hartnäckig an seinem Gewicht festhält und sich jedes Mal neu einstellt, wenn er sich an eine bestimmte Kalorienmenge gewöhnt hat. Bei der traditionellen Atkins-Diät erreichen die meisten Menschen einen Punkt, an dem sie keine Pfunde mehr verlieren können. Dies hat dazu geführt, dass zahlreiche Ernährungsberater und Trainer vorschlagen, die Kohlenhydrataufnahme alle paar Tage anzupassen, um den Körper zu überlisten.

Details

Das Grundkonzept des Carb Cycling besteht darin, für eine bestimmte Anzahl von Tagen kohlenhydratarm zu essen, dann für 1 bis 2 Tage wieder mehr Kohlenhydrate zu essen (komplexe Kohlenhydrate wie Bohnen und Vollkornprodukte) und dann wieder kohlenhydratarm. Diäten können drei Tage Low-Carb zu einem Tag Carb, vier Tage Low-Carb zu einem Tag Carb oder fünf Tage Low-Carb zu zwei Tagen Carb sein. Ziel ist es, den Körper aus dem Hungermodus zu holen, während die Nutzer die Vorteile einer Low-Carb-Diät genießen.

Weitere Forschung

Es muss offensichtlich noch mehr Forschung zum Carb Cycling betrieben werden. Keine der derzeit populären etablierten Diäten (Weight Watchers, Atkins, The Zone, South Beach, Paleo) behandelt Carb Cycling in ihrer Literatur. Es scheint eher ein Phänomen des Mundpropaganda-Marketings zu sein. Die verfügbaren Informationen legen nahe, dass Carb Cycling etwas ist, das man ausprobieren sollte, wenn man bereits das meiste Gewicht verloren hat, das man verlieren muss. Es kann helfen, die letzten hartnäckigen Pfunde zu verlieren, damit Sie Ihre Gewichtsabnahme- und Fitnessziele erreichen. Versuchen Sie es nicht zu Beginn Ihrer Diät; Sie werden mit einem festen Plan besser fahren.