Die No-Stärke-Diät: Ein Leitfaden für kohlenhydratarme Ernährung & Insulinmanagement

Die No-Stärke-Diät ist eine kohlenhydratarme Diät, die von Jerry Sobieraj, M.D., erfunden wurde und darauf abzielt, Menschen davon abzuhalten, stärkehaltige Lebensmittel zu essen, was das Insulinsystem belastet. Die No-Stärke-Diät schränkt den Verzehr von Obst oder Gemüse nicht ein.

Anleitung

1. Insulin
   Dr. Sobieraj behauptet, dass das Essen von Nahrung die Freisetzung von Insulin stimuliert, was hilft, Nährstoffe in das System des Körpers einzutreten. Verschiedene Arten von Nahrung haben unterschiedliche Auswirkungen auf die Freisetzung von Insulin. Stärkehaltige Nahrung stimuliert beispielsweise die volle Insulinproduktion, weil sie schwer aus dem Blutsystem zu entfernen ist.

2. Die Diät
   Im Gegensatz zu Protein-Sparing-Modified-Fast-(Protein)-Diäten wie der Atkins-Diät konzentriert sich die No-Stärke-Diät nicht auf die Kalorienaufnahme. Stattdessen zielt die Diät darauf ab, den Verzehr stärkehaltiger Nahrung zu eliminieren und den Verzehr stärkefreier, nahrhafter Nahrung zu erhöhen.

3. Einschränkungen
   Lebensmittel, die mit der No-Stärke-Diät völlig tabu sind, umfassen Brot, Müsli, Reis, Nudeln und Kartoffeln. Für den Verzehr von Fleisch, frischem Obst, Gemüse oder Milchprodukten gibt es keine Einschränkungen. Nüsse sind ebenfalls auf der Diät erlaubt, müssen aber auf eine Unze pro Tag begrenzt werden.