Low-Carb-Diäten: Vorteile, Beweise & Was Sie Wissen Müssen

Low-Carbohydrat- oder Low-Carb-Diäten erlebten in den 1990er Jahren ein Comeback mit der Veröffentlichung von Dr. Atkins' New Diet Revolution. Doch die Vorteile der Kohlenhydratrestriktion sind nicht nur theoretisch. In der Tat hallen sie bis heute im Leben der Praktizierenden wider. Diese zufriedenen Kunden berichten von reduziertem Hunger, Gewichtsverlust und verbesserter Gesundheit. Was als „Mode“-Diät bekannt war, erlangte Respekt. Nach der Ansammlung harter Beweise bezeugte die New York Times Magazine im Sommer 2002, dass das Low-Carbohydrat-Phänomen in wissenschaftlichen Tatsachen verwurzelt sein könnte.

Gewichtsverlust

In einem Land, das von übergewichtigen Menschen wimmelt, gedeiht die Diätindustrie, ob die Wirtschaft boomt oder einbricht. Low-Carbohydrat-Diäten gibt es in vielen Formen, von Atkins über Protein Power bis zur Zone. Sie teilen eine gemeinsame Annahme, dass der Körper Fett verbrennt, wenn keine Kohlenhydrate vorhanden sind. Dies wurde durch eine einjährige Studie der Stanford University bestätigt, bei der die Low-Carb-Teilnehmer die doppelte Gewichtsabnahme der Low-Fat-Diätteilnehmer erlebten. Der Verlust war nicht an Wasser oder Muskeln, sondern an Fett.

Blutzucker

Viele Typ-2-Diabetiker leiden unter einem täglichen Regime von Blutzuckertests, Medikamenten und Insulinsupplementierung, um ihren Zuckerspiegel stabil zu halten. Schwedische Forscher stellten 2006 fest, dass eine drastische Reduzierung von Kohlenhydraten in der täglichen Aufnahme im Laufe der Zeit die Notwendigkeit dieser medizinischen Hilfe beseitigen wird. Von Natur aus ist die Low-Carb-Diät eine Low-Sugar-Diät, und ihre Wirksamkeit liegt in ihrer Einfachheit. Zucker aus dem Blutkreislauf fernzuhalten, ist vorzuziehen, Zucker hineinzupumpen und dann mit Medikamenten nachzuhilfen.

Kardiovaskuläre Vorteile

Nach Jahren von Warnungen und Alarmen über Herzinfarkte können Low-Carb-Diätteilnehmer aufatmen, wörtlich. Die Harvard University School of Public Health führte 2009 eine Studie durch, die ergab, dass die Hauptverursacher von Herzkrankheiten raffinierte Kohlenhydrate waren, nicht rotes Fleisch. Während der Gewichtsverlust durch Low-Carb-Regime allein sie herzgesund macht, werden sie weiter gestärkt durch die Tatsache, dass die Studie keine Konsistenz in den medizinischen Argumenten gegen gesättigtes Fett finden konnte.

Andere Vorteile

Cholesterinspiegel, Triglyzeride und Blutdruck verbesserten sich alle bei Low-Carb-Subjekten einer Studie der University of Pennsylvania im Jahr 2002. Darüber hinaus zeigt diese Diät Hinweise auf die Verringerung der Häufigkeit von Epilepsieanfällen, laut einem Forschungsprojekt von 2008 eines britischen medizinischen Zentrums. Was anekdotische Unterstützung betrifft, berichten die meisten Low-Carb-Diätteilnehmer von verbesserter Stimmung und einer besseren Nachtruhe.