Netto-Kohlenhydrate Verstehen: Ein Umfassender Leitfaden

Nährwertkennzeichnungen von kohlenhydratarmen Lebensmitteln können verwirrend sein. Viele Unternehmen kennzeichnen ihre Lebensmittel basierend auf „Nettokohlenhydraten“. Die meisten Hersteller berechnen Nettokohlenhydrate, indem sie Ballaststoffe und Zuckeralkohole von den Gesamtkohlenhydraten abziehen, laut WebMD. Zuckerfreie oder kohlenhydratreduzierte Lebensmittel können zusätzliche Ballaststoffe oder Zuckeralkohole enthalten, um einen Teil der Zucker- und Kohlenhydratlast auszugleichen. Wenn Sie die Kohlenhydratwirkung dieser Lebensmittel berechnen, ist das Verständnis der wahren Nettoauswirkung entscheidend, um die richtige Kohlenhydratschätzung zu erhalten. Wenn Sie Medikamente einnehmen, die von der Menge der von Ihnen konsumierten Kohlenhydrate abhängen, sind richtige Berechnungen von entscheidender Bedeutung.

Anleitung

1. Suchen Sie die „Gesamtkohlenhydrate“ pro Portion auf dem Nährwertetikett.

2. Identifizieren Sie die Menge an Ballaststoffen pro Portion. Ziehen Sie die Ballaststoffe von den Gesamtkohlenhydraten ab, wenn es mehr als 5 Gramm Ballaststoffe pro Portion gibt.

3. Suchen Sie den „Zuckeralkohol“-Gehalt, der typischerweise direkt unter dem Ballaststoffgehalt aufgeführt ist. Ziehen Sie die Hälfte der Zuckeralkohol-Gramm von den Gesamtkohlenhydraten ab, wenn das Lebensmittel mehr als 5 Gramm Zuckeralkohol pro Portion enthält. Zum Beispiel ergibt eine Portion mit 35 Gramm Kohlenhydraten, 6 Gramm Ballaststoffen und 8 Gramm Zuckeralkohol ein Nettokohlenhydrat-Ergebnis von 25 Gramm pro Portion.