Die Kohlsuppendiät geht Hand in Hand mit den 80ern, wie Pat Benatar und Beinwärmer. Die meisten Modediätenden haben diese ausprobiert, wahrscheinlich wegen ihres Versprechens, in einer Woche 4,5 Kilogramm abzunehmen. Die Diät gibt es immer noch, obwohl sie einige Modifikationen erfahren hat.
Die Kohlsuppendiät beinhaltet sieben Tage nahezu Fasten, mit der Suppe als Kernnahrung und einer begrenzten Auswahl zusätzlicher Artikel für jeden Tag. Diätende können so viel von der Suppe haben, wie sie möchten, in Kombination mit anderen Lebensmitteln an bestimmten Tagen. Viele Diätende stellen jedoch fest, dass sie die Suppe am Ende der Woche nicht mehr vertragen, nachdem sie unzählige Schüsseln konsumiert haben.
Der Diät wurden viele Namen gegeben, einschließlich der „General Motors Diät“, aber niemand ist hervorgetreten, um sie als ihre Schöpfung zu beanspruchen. Sie wurde per Faxmaschine herumgereicht, in den Tagen vor Gruppen-E-Mail-Listen, sowie durch im Stillen im Büro gemachte Kopien. Jetzt wird sie auf zahlreichen Diät-Information-Websites bewertet und zweifellos per E-Mail verbreitet.
Obwohl es Variationen der Diät gibt, sind die Hauptzutaten ziemlich statisch geblieben: Zwiebelsuppenmischung, Brühe, Kohl, Sellerie, Tomaten (und manchmal V8-Saft), Zwiebeln, Paprika und Karotten. Am ersten Tag ist so viel Obst erlaubt, wie gewünscht, mit Ausnahme von Bananen; am zweiten können Gemüse, einschließlich einer Backkartoffel mit Butter, gegessen werden, und der dritte Tag erlaubt eine Kombination aus Obst und Gemüse, mit Ausnahme von Bananen und Kartoffeln. Der vierte Tag beinhaltet bis zu acht Bananen, genug, um einen Affen zufriedenzustellen, plus unbegrenzte fettarme Milch. Große Mengen Rindfleisch sind an den fünften und sechsten Tagen erlaubt, sowie Tomaten am fünften und alles Gemüse außer Kartoffeln am sechsten, und am letzten Tag sind Vollkornreis und Gemüse sowie ungesüßter Fruchtsaft akzeptabel.
Da nur wenige Kalorien konsumiert werden, kann der Wassergewichtsverlust in kurzer Zeit erheblich sein. Für besondere Anlässe könnte die Kohlsuppendiät funktionieren. Nutzer dieser Diät konsumieren auch viel Obst und Gemüse; tatsächlich werden die meisten Amerikaner wahrscheinlich erheblich mehr Obst und Gemüse zu sich nehmen, als sie normalerweise essen.
Da die Suppebasis sowohl Zwiebelsuppenmischung als auch Brühe enthält, ist ihr Natriumgehalt sehr hoch. Die Diät enthält auch sehr wenig Protein, mit Ausnahme der beiden Tage, an denen Rindfleisch erlaubt ist. Einige Diätende haben Schwindel und Benommenheit erfahren, möglicherweise aufgrund dieser Faktoren oder des Kalorienmangels. Blähungen können ein Problem sein, angesichts all des beteiligten Kohls, aber das Hinzufügen von Beano zur Suppe während des Kochens kann helfen, dies zu lindern.
Eine aktuelle Version der Diät erlaubt nur zwei Schüsseln der Suppe pro Tag, anstatt der alten unbegrenzten Menge, höchstwahrscheinlich aufgrund des Natriumgehalts. Andere Aktualisierungen beinhalten Pilze in der Suppe, aber der Großteil des Rezepts ist im Laufe der Jahre gleich geblieben. Einige Menschen beinhalten jetzt Proteinshakes, um den Mangel an Fleisch auszugleichen.

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