Im Magen hilft HCI, die Bildung von Pepsin aus Pepsinogen zu katalysieren. Welche Aufgabe erfüllt es?

- Pepsin katalysiert die Hydrolyse von Peptidbindungen in Proteinen.

-Pepsinogen ist inaktiv und muss zunächst durch die saure Umgebung des Magens und die Spaltung eines bestimmten Teils seiner Polypeptidkette aktiviert werden, um aktives Pepsin zu produzieren.

-HCl im Magen sorgt für das saure Milieu, das für die Aktivierung von Pepsinogen in aktives Pepsin notwendig ist