Eine proteinreiche, kohlenhydratarme Ernährung kann einige Auswirkungen auf den Stoffwechsel haben. Protein ist für den Muskelaufbau und das Muskelwachstum notwendig, was zu einem erhöhten Stoffwechsel beitragen kann.
Muskel-Protein-Bilanz
- Je mehr Muskelmasse Sie haben, desto höher ist Ihr Ruheenergieverbrauch (RMR). Der RMR ist die Rate, mit der Ihr Körper Fett verbrennt, während Sie sich in Ruhe befinden. Protein hilft, Muskelmasse aufzubauen und hat einen direkten Einfluss auf den Stoffwechsel. Studien der University of Texas zeigten, dass der Verzehr von 30 g Protein oder 4 oz Sojaprodukten, magerem Fleisch oder Fisch die Proteinsynthese erhöhen kann. Der Verzehr höherer Mengen an Protein in einer Mahlzeit beeinflusste das Muskelwachstum nicht signifikant. Untersuchungen deuten darauf hin, dass der Verzehr von 4 oz Protein mehrere Male täglich helfen kann, die Muskelmasse und den Ruheenergieverbrauch zu erhöhen. Nehmen Sie Soja, Eier, Fleisch oder Milchprodukte zu jeder Mahlzeit zu sich, um das Muskelwachstum zu fördern.
Stoffwechselvorteil
- Laut dem „American Journal of Clinical Nutrition“ sind nicht alle Kalorien gleich. Überschüssige Kohlenhydrate werden oft in Glukose umgewandelt und dann als Fett gespeichert. Es kann einen metabolischen Vorteil der kohlenhydratarmen, proteinreichen Ernährung geben, in dem Sinne, dass pro aufgenommener Kalorie mehr Gewichtsverlust auftritt. Es gibt einige Hinweise, dass dieser metabolische Vorteil bei einigen Probanden existiert, obwohl er nicht bei allen untersuchten Probanden konsistent ist. Unterschiede in den Eigenschaften von Individuen können beeinflussen, wie Protein vom Körper synthetisiert und verwendet wird, und die daraus resultierende Steigerung des Stoffwechsels. Essen Sie täglich mageres Protein sowohl aus pflanzlichen als auch aus tierischen Quellen. Lebensmittel wie Bohnen, Nüsse und Getreide sind reich an Protein und haben weniger Fett als tierische Quellen.
Gewichtsverlust
- Eine Ernährung, die reich an Protein und arm an Kohlenhydraten ist, kann zum Gewichtsverlust beitragen. Protein wird langsamer metabolisiert als Kohlenhydrate und sorgt für ein stärkeres Sättigungsgefühl. Dies kann zu vermindertem Hunger und folglich zu Gewichtsverlust führen. Essen Sie 4 oz Protein zum Frühstück, um die Sättigung zu erhöhen und Energie für die Muskeln bereitzustellen. Konsumieren Sie weiterhin alle paar Stunden über den Tag verteilt eine kleine Menge Protein, um Hungerattacken zu stillen und zur Proteinsynthese beizutragen.
