Rohkost-Vegan-Saft: Vorteile, Rezepte & Einstieg

Obst und Gemüse stecken voller Nährstoffe und natürlichem Zucker, die alle in einem Glas gebündelt werden können, wenn sie entsaftet werden. Rohkost-Befürworter loben ungekochtes Obst und Gemüse für ihren maximalen Vitamin- und Mineralstoffgehalt. Natürliches Obst ist immer noch reich an Zucker, also stellen Sie sicher, dass Sie beim Start einer Rohkost-Vegan-Saft-Diät reichlich Gemüse in die Mischung einbeziehen.

Vorteile

Eine Neigung zu einer veganen Saft-Diät lenkt Ihre Ernährung von ungesunden Fetten ab. Die Nährstoffe in Vitaminen sind leicht zugänglich, sobald die Ballaststoffe entweder von Früchten oder Gemüse entfernt wurden, während eine Vielzahl von Phytochemikalien in Ihr System freigesetzt werden. Einige Saft-Befürworter bestehen darauf, dass die Enzyme in frischen Produkten die Verdauung erleichtern. Eine Warnung für diejenigen, die eine Saft-Diät beginnen: Obst kann sehr zuckerreich sein, besonders wenn es von seiner natürlichen Form und Ballaststoffen konzentriert wird. Hoch an Zucker gleich hoch an Kalorien, also stellen Sie sicher, dass Sie angemessene Portionskontrollen einhalten, wenn Sie Ihr Gewicht kontrollieren möchten.

Vorgefertigte oder eigene Herstellung

Schmackhafte Säfte sind weit verbreitet, ebenso wie Saftmischungen. Die Firma Naked Juice fügt ihren Obst- und Gemüsemischungen keinen Zucker oder Konservierungsstoffe hinzu, während die Firma V8 Gemüsesäfte in Original, scharf scharf oder kombiniert mit tropischen Früchten anbietet. Wenn Sie eigenständig entsaften, schneiden Sie das Gemüse vorher in Stücke und stellen Sie sicher, dass Sie einen leistungsstarken Mixer für eine glatte Konsistenz verwenden.

Vielfalt

Da die meisten Säfte vegan sind, ist die Sorge beim Start einer veganen Saft-Diät, Nährstoffe zu maximieren und eine Vielzahl von Lebensmitteln einzubeziehen. Die Kombinationen beim Entsaften sind endlos. Karotten, Zitronen und Äpfel können zu einem Getränk kombiniert werden, das reich an den Vitaminen A und C ist, ergänzt mit Phytochemikalien. Tomatensaft ist einfach, mit 3 Tassen Tomaten, Sellerie, Gurke, Salz und Pfeffer. Ananas, Grapefruit, Zitrone, Cranberries, Mango, Orangen und Wassermelonen-Säfte können mit Äpfeln und Bananen kombiniert werden, während führende Gemüsesorten zum Entsaften Kohl, Karotten, Brunnenkresse, Brokkoli, Grünkohl, Blattkohl, Petersilie, Spinat und Rote-Bete-Blätter sind. Mischen Sie Früchte mit Gemüse für Süße.

Zusätzliche Zutaten

Außer den Früchten und dem Gemüse selbst werden Pflanzen oft zu veganen Säften für einen zusätzlichen Nährstoffschub hinzugefügt. Weizengras stammt von der Pflanze Triticum aestivum und ist reich an Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium und Zink. Proteinpulver ist hilfreich, wenn veganes Säften die Hauptnahrungsquelle einer Ernährung ist, und wird von der führenden natürlichen Saftfirma Naked in ihrem Protein Zone-Saft enthalten. Ihr Saft enthält Sojaprotein, sicher für Veganer, enthält aber auch Molke, die auf Milch basiert. Sojaproteinpulver kann gekauft und in hausgemachte Säfte gemischt werden. Die Zugabe von gemahlenem Leinsamen bietet eine großartige Quelle für intensiv gesunde Omega-3-Fettsäuren, wobei 1/8 Tasse bei 80 Kalorien, 6,5 Gramm Fett und 3,5 Gramm Protein liegt.