Carb-Combo-Diät: Abnehmen ohne Einschränkungen | Glykämischer Index erklärt

Basierend auf dem Motto „keine Lebensmittel sind tabu“, erlaubt die Carb-Combo-Diät frustrierten Diätenden eine weniger strukturierte Art, Gewicht zu verlieren. Anstatt bestimmte Lebensmittel zu verbieten, fördert die Carb-Combo-Diät, den glykämischen Index zu nutzen, um schnell abbaubare Kohlenhydrate mit solchen zu kombinieren, die langsam in Energie umgewandelt werden.

Der glykämische Index

Das Verständnis des glykämischen Index ist für eine Person, die eine Carb-Combo-Diät befolgt, ein Muss. Dies ist eine Skala zwischen 1 und 100, die die Auswirkungen bestimmter Lebensmittel auf den Blutzuckerspiegel misst. Lebensmittel, die während der Verdauung schnell abgebaut werden, wie Weißbrot und einfacher Zucker, werden höher eingestuft. Lebensmittel, die langsamer verarbeitet werden, wie Obst, Gemüse und Vollkornprodukte, werden niedriger auf der Skala eingestuft.

Schnell verdauliche Kohlenhydrate

Schnell verdaute Kohlenhydrate bestehen aus einfachen Zuckern, die leicht abgebaut und in Energie umgewandelt werden. Beispiele sind Zucker, ballaststoffarmes Obst und Gemüse sowie weiße Kohlenhydrate. Aufgrund ihrer Auswirkungen auf Insulin lassen diese Lebensmittel die Energie vorübergehend ansteigen und dann absinken, wenn sie allein gegessen werden. Diäten, die hauptsächlich aus schnell verdaulichen Kohlenhydraten bestehen, stehen im Zusammenhang mit Adipositas und Diabetes. Schnell verdauliche Kohlenhydrate werden jedoch für Menschen empfohlen, die zunehmen möchten oder die anstrengenden Sport treiben.

Langsam verdauliche Kohlenhydrate

Im Gegensatz zu schnell verdaulichen Kohlenhydraten sind langsam verdauliche Kohlenhydrate reich an Protein und Ballaststoffen und verursachen keine Blutzuckerspitzen. Beispiele sind Vollkornprodukte, Nüsse, ballaststoffreiches Obst und Gemüse sowie Milchprodukte. Diese Lebensmittel werden länger vom Verdauungssystem verarbeitet, sodass sie länger anhaltende, gleichmäßigere Energie liefern. Diese Lebensmittel werden oft für Menschen empfohlen, die abnehmen möchten. Sie haben auch Vorteile für Herz- und Gehirngesundheit.

Kohlenhydrate kombinieren

Das Konzept hinter Carb-Combo-Diäten ist, dass schnell verdauliche Kohlenhydrate nicht tabu sind. Vielmehr ist die Idee, dass sie, wenn sie korrekt mit langsam verdaulichen Kohlenhydraten kombiniert werden, bei der Gewichtsabnahme helfen können. Im Allgemeinen empfehlen Carb-Combo-Diäten, schnell verdauliche Kohlenhydrate mit Protein und langsam verdaulichen Kohlenhydraten zu kombinieren. Eine Standardmahlzeit könnte Steak, Kartoffeln und Brokkoli umfassen.